Cá thòi lòi có những đặc điểm cấu tạo khá kì lạ, có thể hô hấp cả trên cạn và dưới nước, có thể nhảy từ nơi này qua nơi khác hay leo trèo trên cây,… Cùng tìm hiểu rõ hơn về loài cá kỳ lạ này ngay trong bài viết sau đây nhé!
1. Cá thòi lòi là gì?
Cá thòi lòi còn được gọi là cá leo cây, thuộc họ cá bống trắng. Cá thòi lòi thường sống ở những khu rừng ngập mặn hay những bãi đất bồi ven biển, ven sông. Loài cá này chủ yếu phân bố ở châu Phi, châu Á, Australia, Samoa và Tonga, ở Việt Nam thì nó chủ yếu sống ở các vùng ngập mặn, nhiều nhất là ở tỉnh Cà Mau.
Cá thòi lòi được xem là một loài cá kỳ lạ vì nó sinh sống được ở vùng nước lợ, nước mặn, có thể bơi dưới nước, bò trên cạn, đặc biệt hơn là nó có thể leo trèo trên cây và nhảy từ nhánh cây này sang nhánh cây khác. Chắc có lẽ cũng chính vì khả năng đó nên nó còn được gọi là cá leo cây. Hai vây trước của cá thòi lòi có nhiệm vụ giống như đôi tay của người, giúp đỡ cơ thể của cá di chuyển hay leo trèo.
Cá thòi lòi thở bằng mang và phổi, cơ thể chúng có khả năng trữ nước để hô hấp trên cạn và trao đổi khí qua da giống như ếch. Cá thòi lòi có đôi mắt lồi ra ngoài, có lẽ đó cũng là lý do cho cái tên của chúng. Thòi lòi còn là một loài vật vô cùng nhanh nhẹn, có khả năng leo trèo và nhảy, phản xạ rất nhanh để né tránh khi bị tấn công.
Chúng thường chui vào hang ẩn nấp khi nước cạn và ra ngoài kiếm ăn khi nước lớn. Đôi mắt của loài cá này cũng khá nhạy cảm, khi bị soi đèn vào mắt thì cá thòi lòi sẽ nằm bất động nên người dân đi bắt cá thòi lòi thường cắm câu vào ban ngày và đi bắt vào ban đêm và dùng đèn soi vào mắt chúng để dễ dàng bắt chúng.
2. Giá cá thòi lòi
Cá thòi lòi là loài cá chỉ có trong tự nhiên, không nuôi trồng nên cũng khá khan hiếm, thịt cá ngọt tự nhiên. Để bắt được cá thòi lòi cũng không phải dễ dàng nên giá của loại cá này cũng được xem là khá cao.
Cá thòi lòi tươi thường dao động khoảng 200.000 – 300.000 đồng/kg, cá khô thường có giá khoảng 500.000 – 600.000 đồng/kg. Cá thòi lòi khô thường được yêu thích hơn do có thể bảo quản trong thời gian dài và là một món nhậu được nhiều người yêu thích.
3. Cá thòi lòi làm gì ngon
Cá thòi lòi trước đây không phải là món ăn phổ biến, được yêu thích tuy nhiên bởi hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên đã khiến chúng trở thành món ăn đặc sản ở các tỉnh miền Tây nước ta. Một số món ăn ngon từ thòi lòi có thể kể đến như:
3.1. Cá thòi lòi nước muối ớt
Đây là món nhậu được rất nhiều người yêu thích. Thịt cá thòi lòi thơm ngọt tự nhiên hòa quyện vào vị mặn mặn cay cay của muối ớt vô cùng đậm đà, ngon miệng. Bạn có thể ăn có thòi lòi nướng muối ớt cùng bánh tráng, bún, rau sống và chấm cùng nước mắm me, sự kết hợp này chắc hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn.
3.2. Cá thòi lòi nấu canh chua
Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, làm du khách mê mẩn. Canh chua cá thòi lòi nên được thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm thấy độ ngọt và mềm tự nhiên của thịt cá thòi lòi, ăn kèm các loại rau nấu trong canh quyện vào vị chua, mặn, ngọt, cay của gia vị vô cùng tuyệt vời.
3.3. Cá thòi lòi kho tiêu
Cá thòi lòi kho tiêu cũng là một trong những món ăn rất “hao cơm”. Cá thòi lòi mềm, có vị mặn, ngọt của gia vị, cay nồng của tiêu ăn kèm cơm nóng và rau sống vô cùng bắt miệng. Có thể nói rằng đây là một món ăn dân giã nhưng vô cùng thơm ngon mà chắc chắn bạn phải thử khi đến miền Tây đấy nhé!
3.4. Cá thòi lòi kho sả ớt nước cốt dừa
Cá thòi lòi kho sả ớt nước cốt dừa có thịt cá mềm, ngọt đậm vì béo của nước cốt dừa, thơm của sả, cay cay của ớt. Bạn có thể ăn kèm rau cải trời luộc, rau lang luộc, rau diếp cá hoặc đậu rồng và chấm kèm nước kho cá vô cùng đậm đà thơm ngon.
Trên đây là chia sẻ của Thu Hà về cá thòi lòi cũng như một số món ăn ngon từ loài cá này. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị.
