Sò mai là một nguyên liệu thường dùng trong chế biến món ăn, những món ăn làm từ sò mai có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Thu Hà sẽ cùng bạn giải đáp những thắc mắc xoay quanh loại hải sản này nhé.
1. Sò mai là gì?
Sò mai hay còn được gọi là sò biên mai, sò bắp chuối là một loại động vật thân mềm, hai mảnh thuộc họ sò và thường sinh sống ở dưới đáy biển. Ở nước ta, sò mai xuất hiện nhiều ở các tỉnh như: Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận, Vũng Tàu, Cà Mau…
Sò mai có kích thước to bằng mu bàn tay, có hình tam giác, thân bao gồm 2 mảnh ghép lại với nhau bên trong chứa thịt sò. Phần thịt sò mai khá nhung nhãu, ăn không ngon. Phần được dùng để chế biến món ăn là phần cơ nối liền 2 mảnh của vỏ sò gọi là cồi. Phần cồi này có màu trắng, to bằng ngón tay cái và có hình tròn như đồng xu. Khi ăn khá ngọt thịt và dai.
Sò mai có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể như: kẽm, sắt, canxi,…giúp điều hòa khí huyết, tăng chiều cao và giúp sáng mắt. Vì thế, đây là một nguyên liệu ngon bổ mà bạn không nên bỏ lỡ trong thực đơn của gia đình.
2. Giá sò mai bao nhiêu
Giá sò mai sống loại 2 – 3 con/kg có giá khoảng 50.000 đồng/con. Phần cồi sò mai có kích thước 140 cồi/kg có giá khoảng 300.000 đồng/kg.
3. Mua sò mai ở đâu
Bạn có thể mua sò mai ở các cửa hàng bán hải sản như:
- Vựa hải sản Minh Hải – Đường Tân Sơn Hoà, phường 3, quận Tân Bình, TP.HCM
- Hải sản tươi sống Anh Vũ: 303 Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP.HCM
- Chợ hải sản Phố: số 26 Đường số 23, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, TP.HCM
Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt hàng qua các trang web bán hải sản như: chuyenhaisantuoisong.com, ghesong.vn, haisanhaichau.vn,…
4. Sò mai làm gì ngon
4.1. Sò mai xào mỡ hành
Sò mai xào mỡ hành là món ăn độc đáo, hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà. Hương vị của cồi sò mai dai dai, thịt ngọt lịm kết hợp với hương thơm béo từ mỡ hành nghe thôi đã thấy đói bụng đúng không nào.
4.2. Sò mai nướng phô mai
Sò mai nướng phô mai là món ăn có hương vị vô cùng lạ miệng, vừa có giá trị dinh dưỡng cao mà lại rất hấp dẫn. Vị béo ngậy của phô mai kết hợp hoàn hảo với thịt sò mai dai dai ngọt lịm sẽ là lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Còn chần chờ gì mà không làm ngay cho gia đình thưởng thức đúng không nào.
4.3. Cồi sò mai xào sả ớt
Một món ăn kế tiếp mà Thu Hà muốn giới thiệu đến bạn chính là cồi sò mai xào sả ớt. Nghe đến thôi là đã thấy hấp dẫn đúng không nào? Hương vị của cồi sò quyện cùng vị cay cay đầu lưỡi của ớt và sả sẽ khiến món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.
4.4. Cồi sò mai sốt bơ cay
Nếu không biết chế biến sò mai như thế nào cho ngon thì cồi sò sốt bơ cay là món ăn mà Thu Hà vô cùng tâm đắc để gửi đến bạn. Món ăn là sự kết hợp giữ vị cay của ớt, vị béo béo của bơ và vị dai ngọt của thịt cồi sò. Đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này cho gia đình của bạn nhé.
Vừa rồi, Thu Hà đã giới thiệu đến bạn tất tần tật về sò mai, một loại nguyên liệu vô cùng hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ có thêm thật nhiều kiến thức thú vị qua bài viết.
