Mỗi khi luộc trứng bạn thường gặp tình trạng trứng bị nứt mà không biết nguyên nhân vì sao.
Trứng nứt khi lột sẽ rất khó cũng như nhìn trông không được đẹp mắt. Vậy làm sao để không bị nứt khi luộc trứng đây?
1. Cách luộc trứng không bị nứt
Bước 1: Cho trứng vào nồi nước lạnh, cho một nhúm muối vào nồi.
Bước 2: Luộc trứng với lửa vừa, không luộc trứng với lửa to sẽ làm trứng bị nứt. Dùng đũa khuấy trứng để lòng đỏ được cố định ở giữa.
Bước 3: Đun đến khi nước sôi thì đợi thêm 2-3 phút rồi mới tắt bếp. Ngâm trứng trong nồi 15 phút rồi mới vớt ra bóc vỏ.
2. Lưu ý khi luộc trứng
Nếu để trứng trong tủ lạnh thì nên lấy trứng ra 15 phút trước khi luộc.
Chỉ nên đổ ngập nước luộc trứng khoảng 2-3cm (bằng chiều cao của trứng khi cho vào nồi).
Luôn mở nắp khi luộc, tránh đậy nắp nồi.
Trên đây là mẹo luộc trứng không bị nứt vỏ. Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết điều này. Hãy lưu lại để áp dụng điều này khi luộc trứng vào lần sau nhé.
