1. Hành lá
Hành dù bạn chỉ dùng chúng để nêm thêm vào sau khi nấu đậu phụ thì cũng không nên. Bởi chúng chứa Axit oxalic kết hợp với Canxi trong đậu phụ gây cản trở sự hấp thụ Canxi của cơ thể.
Sử dụng liên tục trong thời gian dài dễ tạo sỏi thận và thiếu hụt Canxi.
2. Thịt dê
Theo Đông y, thịt dê có tính nóng trong khi đó đậu phụ lại có tính hàn vị ngọt. Do đó khi kết hợp hai thứ trái ngược này với nhau sẽ dễ gây bệnh vàng da, phù chân.
3. Trứng
Trứng và đậu phụ đều rất giàu Protein, theo Đông y bạn không nên kết hợp 2 thực phẩm này với nhau bởi chúng sẽ cản trở sự hấp thụ Protein của cơ thể.
4. Mật ong
Mật ong và đậu phụ đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên mật ong chứa nhiều Enzym, trong khi đó đậu phụ chứa các Chất khoáng cần thiết cho cơ thể, kết hợp chúng với nhau dễ tạo nên phản ứng bất lợi trong cơ thể gây tiêu chảy.
5. Sữa
Sữa, nhất là sữa bò, chứa nhiều Canxi tương tự như đậu phụ. Do vậy bạn không nên kết hợp chúng với nhau, tránh tình trạng ức chế quá trình hấp thụ Canxi của cơ thể, gây sỏi thận nhưng lại thiếu Canxi. Nếu ăn đậu phụ thì nên uống sữa sau đó ít nhất 2 tiếng.
6. Cải bó xôi
Cải bó xôi là rau dồi dào Sắt, Diệp lục và Axit oxalic, trong khi đó đậu phụ là nguồn dồi dào Protein, Chất béo thực vật, Calcium. Khi kết hợp với nhau dễ gây ra phản ứng làm hao hụt lãng phí Canxi có trong đậu phụ.
Xem thêm: 3 mẹo giúp tăng hương vị cho đậu hũ
Thông tin tham khảo: eva.vn
Với các loại thực phẩm nêu trên, bạn nên dùng chúng cách khoảng 2 tiếng nếu dùng đậu phụ. Để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng từ đậu phụ hoàn hảo bạn có thể kết hợp chúng với hẹ, gừng, nấm hương, bầu, cải thìa và củ cải.
