Miền Trung là nơi mang lại nhiều món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn và độc đáo mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu ngay về 15 loại bánh Huế ngon nhất và độc đáo nhất của ẩm thực miền trung nhé.
1. Bánh nậm Huế – Món bánh Huế đặc sản lâu đời
Bánh nậm Huế là một trong các món bánh Huế nổi tiếng và có thể dễ dàng được tìm thấy ở bất cứ đậu khi đặt trên đến Huế.
Món bánh này thường xuyên xuất hiện trên các gánh hàng rong, các quán ăn bình dân hay thậm chí trong cả những nhà hàng sang trọng, với hương vị thơm ngon và đậm đà từ bột gạo và thịt heo, khi ăn kèm với nước mắm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và khó quên.
2. Bánh khoái Huế (bánh xèo Huế)
Bánh khoái hay còn gọi là bánh xèo Huế là loại bánh được đông đảo người dân địa phương và các du khách yêu thích. Món bánh này có đặc điểm là có lớp vỏ dày, giòn với phần nhân là các loại thịt, tôm và các loại rau, món này ăn kèm với nước mắm
3. Bánh bèo Huế – Món bánh Huế trứ danh của cố đô
Bánh bèo Huế là món ăn không thể không nhắc đến khi kể tên các món ăn đậm chất miền Trung, món ăn này được xem là một trong những món ăn dẫn dã đã có từ rất lâu và có thể coi là biểu tượng ẩm thực của cố đô.
Bánh bèo Huế là những chiếc bánh được đúc trong các chiếc chén nhỏ và được thưởng thức cùng với tôm khô, tóp mỡ hay mỡ hành rồi chấm cùng với nước mắm, tất cả các nguyên liệu trên hòa quyện cùng nhau tạo nên một món ăn không thể diễn tả nên lời.
4. Bánh bột lọc Huế
Bánh bột lọc từ lâu đã không còn là món ăn quá xa lạ vì chúng xuất hiện ở nhiều nơi trên khắp đất nước Việt Nam, tuy nhiên hương vị bánh bột lọc chuẩn chỉ nhất chỉ xuất hiện ở cố đô Huế mà thôi. Món bánh này có đặc điểm nổi bật nhờ vào lớp bột bánh trong suốt làm nổi lên phần tôm đỏ gạch bên trong bánh, khi ăn sẽ mang lại cảm giác dai dai nhưng cũng béo ngậy và đậm đà.
5. Bánh ram ít Huế – Món bánh Huế độc đáo, chế biến cầu kỳ
Bánh ram ít Huế là sự kết hợp độc đáo giữa hai loại bánh Huế là bánh ram và bánh ít. Bánh ram là phần bánh chiên được đặt ở phía dưới và phía trên là phần bánh ít màu trắng tròn. Hai sự kết hợp này đã tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo với sự dẻo thơm của bánh ít và vị đậm đà của bánh ram chiên.
6. Bánh ướt Huế
Bánh ướt Huế luôn mang cho mình một nét độc đáo riêng rất đặc biệt. Món bánh này được làm từ bột gạo pha cùng với bột năng hoặc bột khoai mì sau đó kết hợp cùng với bánh tráng mỏng được hấp chín mềm, khi ăn bạn sẽ chấm cùng nước mắm để tạo nên hương vị mặn nồng đậm đà cho món ăn này.
7. Bánh in Huế
Bánh in hay còn được gọi là bánh cộ, bánh ngũ sắc là một loại bánh thường được dâng lên làm lễ vật cho vua chúa thời kỳ triều Nguyễn. Bánh in là loại bánh có công đoạn chế biến vô cùng cầu kỳ và đòi hỏi phải có tay nghề cao nên đây được xem là loại bánh thượng hạng nhất.
8. Bánh sắn Huế – Món bánh Huế bình dị của cố đô
Bánh sắn là món bánh bình dị lâu đời đã có mặt ở xứ Huế từ rất lâu về trước. Món bánh này được yêu thích bởi hương vị thơm ngon của bột sắn và lá chuối, thường thì loại bánh này có hai vị là mặn và ngọt và mỗi hương vị sẽ có một nét đặc trưng riêng vô cùng độc đáo.
9. Bánh thuẫn Huế (bánh xoài Huế)
Bánh thuẫn hay còn gọi là bánh xoài là món bánh được người miền Trung thường xuyên dùng để làm quà đãi khách hoặc quà tặng biếu người thân trong dịp lễ tết. Món bánh này được làm hoàn toàn từ bột bình tinh hoặc bột nếp nên có hương vị vô cùng thơm ngon và dịu nhẹ. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn thưởng thức chiếc bánh thuẫn thơm ngon này với một tách trà nóng trong thời tiết se lạnh của mùa đông đấy.
10. Bánh ép Huế
Bánh ép Huế là loại bánh trong thời gian gần đây đã được nhiều bạn trẻ đặc biệt yêu thích khi đến du lịch vùng cố đô này. Đây là loại bánh được làm từ bột lọc gói với nhân pate, trứng hoặc thịt heo rồi được ép chặt giữa hai miếng sắt nướng trên bếp than. Món bánh này mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và béo ngậy.
11. Bánh phu thê Huế
Bánh phu thê hay còn được gọi là bánh su sê là món bánh thường được dùng làm vật biếu tặng trong các dịp lễ cưới như một lời chúc phúc dành cho các cặp đôi hoặc vợ chồng. Loại bánh này được gói rất tỉ mỉ và chi tiết, khi ăn mang lại hương vị ngọt ngào và thanh mát của đậu xanh và vị ngọt lịm của sợi dừa trắng.
12. Bánh đúc Huế
Bánh đúc Huế được xem là món bánh vô cùng đặc biệt là không thể so sánh được với những món bánh đúc ở các địa phương khác. Bánh đúc Huế có thường có hai loại là bánh đúc mắm nêm và bánh đúc mật, cả hai loại bánh đúc này đều mang cho mình hương vị thanh ngọt, đậm đà vô cùng hấp dẫn.
13. Bánh canh cá lóc Huế
Bánh canh cá lóc Huế được xem là một món đặc sản được đông đảo du khách và người dân địa phương yêu thích. Món ăn này được thực hiện và chế biến vô cùng công phu và cầu kỳ, tất cả để tạo nên những sợi bánh canh trắng mềm và dẻo dai, ngoài ra thì điểm nổi bật của bánh canh còn là hương vị thơm ngon và chắc thịt của cá lóc nữa đấy.
14. Bánh khọt Huế
Bánh khọt Huế được mệnh danh là một trong các món đặc sản được yêu thích nhất bởi các du khách gần xa khi đặt chân đến xứ Huế. Món bánh khọt với hương vị béo ngậy của bột và nước dừa kết hợp cùng hương vị đậm đà của tôm thịt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và khó quên.
15. Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây được xem là loại bánh dành riêng cho tầng lớp quý tộc ngày xưa ở cố đô Huế. Món bánh này vô cùng độc đáo khi được chế biến thành nhiều loại trái cây vô cùng chân thật, ngoài vẻ ngoài đẹp mắt thì hương vị thơm ngọt và béo ngậy của món ăn này cũng chính là một trong những điểm thu hút vô cùng khó cưỡng đấy.
Trên đây là 15 loại bánh Huế thơm ngon và đậm đà bản sắc ẩm thực miền Trung. Hãy thử ngay một trong các món ăn trên để có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của các món ăn nơi xứ Huế nhé.
