Món ăn không cần nhiều nguyên liệu như sườn xào chua ngọt, cũng chẳng mất thời gian tẩm ướp như làm sườn nướng, với sườn kho trứng cút cực kỳ dễ làm với những công đoạn dưới đây
1. Nguyên liệu để làm món sườn kho trứng cút
- 20 quả trứng cút
- Nửa kí sườn non
- Hành tím
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, muối, đường vàng, bột ngọt, tiêu xay, nước màu
2. Cách làm món làm món sườn kho trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về chúng ta chặt ra từng miếng vừa ăn, sau đó trần qua nước nóng để loại bỏ máu và chất bẩn, rửa sạch và để ráo
Lấy một cái nồi, bỏ trứng cút vào luộc, trứng cút ta có thể mua loại luộc sẵn để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn mua trứng chưa luộc thì đem luộc chín, sau đó bóc sạch bỏ. Để riêng.
Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2 : Ướp thịt
Cho sườn non vào một cái bát, cho vào 1 muỗng canh bột nêm, xíu bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu dừa tạo màu, 1 muỗng canh đường vàng và trộn đều, để trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Kho Thịt
Tiếp theo, cho hành tím vào để phi. Sau khi nghe được mùi thơm của hành, ta cho trứng vào rim đến khi trứng ngả màu vàng cánh gián, tiếp đó bỏ sườn vào đảo đều và hầm 30 phút, Nếu sợ nước cạn, bạn có thể cho thêm 1 thìa nhỏ nước lọc vào đun cùng,. Hầm đến khi thịt mềm là được rồi nha
3. Thành phẩm
Bây giờ thì bạn hãy bày món sườn kho trứng cút ra đĩa cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Món này cho dù ăn ngày nóng hay lạnh đều rất đưa cơm đấy. Đây món ăn làm cực đơn giản mà bạn có thể làm cho bữa cơm trưa hoặc chiều đều rất hợp lý. Món ăn có vị ngọt của sườn kết hợp vị béo bùi của trứng cút vô cùng hấp dẫn, vị ngọt của sườn kết hợp vị béo bùi của trứng cút ngấm đều gia vị chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà đấy.
Sườn kho trứng cút làm khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị cũng như thời gian nấu nướng, tẩm ướp mà bạn vẫn có món ăn tuyệt ngon cho cả nhà vào dịp tết thay thế món thịt kho tàu đầy mỡ chán ngán. Thu Hà chúc quý bạn đọc làm món này thành công.
Xem thêm:
