Bơ phổ biến nhất ở nước ta là bơ vỏ xanh và bơ vỏ đen. Đều là loại trái cây rất thơm ngon và cực kỳ giàu dinh dưỡng. Ngoài dinh dưỡng ra thì bơ còn hỗ trợ rất tốt cho việc làm đẹp nên bơ là loại thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn. Tuy nhiên giữa 2 loại này thì nên chọn loại nào sẽ tốt hơn? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau.
1. Khác nhau giữa bơ vỏ đen và bơ vỏ xanh
Màu sắc vỏ
Bơ vỏ đen: Khi chín, lớp vỏ sẽ chuyển màu dần từ xanh sang đen, là loại bơ được trồng phổ biến, khi ăn có độ béo ngọt, hương vị đậm đà đặc trưng, được nhiều người ưa chuộng. Bơ sáp là một trong những giống bơ được ưa chuộng nhất của họ bơ vỏ đen.
Bơ vỏ xanh: Vẫn giữ được màu xanh của lớp vỏ ngay cả khi đã chín. Chúng không được trồng phổ biến như các loại bơ vỏ đen. Đậm đà, giàu hương vị, dễ bóc vỏ. Bơ vòi voi hay bơ nước là loại nổi bật trong dòng bơ này.
Hương vị:
Bơ vỏ đen: Là loại bơ có tỷ lệ sáp cao, thịt bơ màu vàng đậm có vị ngọt, bùi, béo, dẻo, hương thơm đậm đà đặc trưng.
Bơ vỏ xanh: Thịt bơ có màu vàng nhạt, nhiều nước, vị nhạt và không có độ dẻo và béo bằng bơ vỏ đen, hoặc có thể bị đắng.
Thành phần dinh dưỡng:
Bơ vỏ đen: Bao gồm nước, natri và chất xơ, Calo và Carbohydrate, các vitamin và khoáng chất.
Bơ vỏ xanh: Cũng giống như bơ vỏ đen nhưng thành phần Calo và Carbohydrate cao hơn.
Trọng lượng quả
Bơ vỏ đen: Trái nhỏ, trung bình 3 – 4 quả /kg, khó bóc vỏ, vị béo, dễ gây ngán khi ăn nhiều.
Bơ vỏ xanh: Trái lớn, ở môi trường thích hợp có thể cho ra trái lớn trên 1kg. Thuộc dạng vỏ tróc, dễ bóc vỏ.
2. Nên mua bơ vỏ đen hay bơ vỏ xanh
Khó có thể nói là loại bơ nào tốt hơn, bởi chúng chỉ có sự khác biệt rất nhỏ về lượng Carbohydrate cũng như giá thành của chúng. Do vậy có thể nói khi chọn mua chủ yếu dựa vào khẩu vị của bạn.
Bơ vỏ đen có vị bùi béo hơn nên nếu bạn thích ăn béo, hãy chọn bơ vỏ đen. Nếu bạn thích ăn bơ không quá béo thì chọn bơ vỏ xanh.
Nếu đang ăn kiêng thì bạn nên ưu tiên bơ vỏ đen hơn.
Cân nặng sẽ giảm đáng kể nếu như bạn biết cách ăn bơ đúng cách
Tuy không có nhiều khác biệt nhưng nếu đang trong chế độ ăn kiêng thì bơ vỏ đen vẫn là lựa chọn tốt hơn, do lượng Calo và Carbohydrate thấp, không gây tích tụ năng lượng dư thừa.
