Hành là loại rau củ rất quen thuộc và không thể thiếu trong gian bếp. Với từng loại hành sẽ có những mẹo sử dụng khác nhau, bài viết này sẽ giúp các bạn biết từng mẹo sử dụng cho từng loại hành nhé.
1. Hành tím
Hành tím có chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện tim mạch, chống máu vón cục, giảm cholesterol và triglyceride nhờ hành tím có chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, biotin, axit folic, chromium, canxi, chất xơ. Cùng với những giá trị dinh dưỡng mang đến, hành tím thích hợp trang trí những món salad, ăn kèm những món ăn.
2. Hành tây
Trong hành tây giàu vitamin C giúp cải thiện hấp thu sắt và tăng cường miễn dịch cho cơ thể, cùng với đó hành tây còn giàu flavonoid (đây là hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe nhất) giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, những bệnh liên quan đến tim mạch hay nhiễm trùng.
Cùng với đó, hành tây có thể hầm, ninh trong thời gian dài vẫn giữ được hương vị. Hành tây có vị ngọt, hơi hăng. Và hành tây thích hợp với những món như là bò xào, gan xào,… Những món nước như bún bò, phở, những món nộm như nộm hành tây, nộm gà,…
3. Hành lá (hành xanh)
Hành lá vô cùng quen thuộc với chúng ta và được dùng hầu hết trong tất cả các món ăn ví dụ như: món hầm, món xào, món canh,…. Hành lá có lợi cho sức khỏe, tuy hành có lượng calo thấp nhưng có hàm lượng cao vitamin K, vitamin C, vitamin A, chất xơ, folate.
4. Hành paro
Hành paro không được bán phổ biến ở những chợ mà thường được bán ở những siêu thị, hành có vị ngọt dịu, có màu xanh, thân và lá dài và to gấp đôi hành thông thường và hành paro được dùng như hành thông thường, được dùng trong những món xào, món canh,….Trong hành có chứa nhiều vitamin B, vitamin C, vitamin E và có nhiều chất khoáng khác.
5. Hành tăm
Củ hành tăm còn có tên gọi khác là củ nén, có màu trắng và có hình dáng nhỏ. Người miền Trung thường sử dụng hành tăm để làm những món ăn như gà kho, cá kho, các món hấp,…Hành tăm tốt cho mắt, xương và tăng cường miễn dịch cho cơ thể nhờ trong hành có chứa nhiều vitamin C, giàu chất chống oxy hóa.
Bài viết trên là những chia sẻ của Thu Hà về mẹo sử dụng của 5 loại hành. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ biết và hiểu rõ hơn những mẹo sử dụng hành này nhé.
