Một tuần mệt mỏi sẽ được đánh bay đi mất bởi mâm cơm vừa ngon vừa đầy đủ dưỡng chất. Món thịt kho tàu đậm chất Nam Bộ cùng đậu que xào thịt heo vị giòn ngon từ đậu, cái ngọt thơm của thịt heo. Và làm sao thiếu được món canh khổ qua vừa thanh mát, vừa mang ý nghĩa đặc biệt cho năm mới chứ. Cuối cùng, cả nhà cùng nhau tráng miệng bằng ly trà trái cây ngọt ngào, gắn kết tình cảm nào.
1. Thịt kho tàu đậm kiểu Nam Bộ
Có thể nói thịt kho tàu đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình Việt, nhất là dịp Tết Nguyên đán bởi sức hấp dẫn khó chối từ và dường như đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực của người Nam Bộ. Miếng thịt mềm thơm có màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của việc bị hầm nhừ, lại còn sóng sánh vàng ươm từ nước màu, kèm vị ngọt thanh của dừa xiêm, nước mắm đậm vị, điểm xuyết thêm mấy quả trứng được nước thịt thấm đều từ lòng trắng vào trong lòng đỏ. Tất cả đã làm nên hương vị tuyệt vời của món thịt kho tàu. Cách chế biến thì không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thử qua để mang đến bữa ăn ấm áp cho gia đình sau một tuần làm việc mệt mỏi.
Thế thì sao không bắt tay vào làm ngay thôi: Cách nấu thịt kho tàu đúng kiểu Nam Bộ cho ngày Tết.
2. Đậu que xào thịt heo
Với món này thì thật sự đúng với câu Ngon, bổ, rẻ bởi chúng vô cùng dễ làm, dễ ăn mà giá thành lại không quá đắt. Tuy là món ăn dân dã, quen thuộc của gia đình người nhưng đã mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: A, C, K, B6, axit folic, Canxi, Sắt, Mangan, Kali và Đồng. Không những thế còn rất ít calo, không chứa cholesterol, hàm lượng chất xơ cao và cũng có thể cung cấp cho bạn đủ nhu cầu về protein hằng ngày nữa đó. Khi kết hợp với thịt heo đã trở thành món ăn vô cùng ngon miệng và đưa cơm. Ngoài vị thơm nức từ hành tỏi phi, ta sẽ được nếm chút vị beo béo từ từng thớ thịt heo mềm đậm vị, hòa quyện cùng đậu que ngọt lành, thấm đẫm hương vị xào thơm phức. Đơn giản mà lôi cuốn khó cưỡng đấy.
Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay nào: Cách làm đậu que xào thịt heo giòn ngon.
3. Canh khổ qua nhồi thịt
Món ăn này tuy không phải ai cũng ăn được nhưng phải luôn công nhận rằng chúng rất mát và bổ dưỡng. Vị đăng đắng của khổ qua được xem là bài thuốc thanh nhiệt trong Đông y có tác dụng giải độc, trị rôm sảy và mụn nhọt hiệu quả. Nước canh thanh mát, hơi đắng nhẹ nhưng vẫn giữ trọn được vị thơm bùi, mềm ngon của khổ qua hòa cùng cái độ beo béo, đậm vị của thịt thì còn gì sánh bằng. Đặc biệt, món canh này chẳng phải quý hiếm hay được nấu với các nguyên liệu đắt đỏ, bất cứ gia đình nào cũng có thể ăn quanh năm. Thế nhưng, vào ngày tết chúng lại mang nhiều ý nghĩa khác biệt. Chẳng biết từ bao giờ sự xuất hiện của món ăn này trên mâm cỗ lại khiến người ta an tâm đến lạ, như thể mọi vất vả rồi cũng sẽ qua, chỉ cần bước qua năm mới là mọi sự sẽ khác.
Hãy dành cho gia đình những điều tuyệt vời nhất ngay nhé: Cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngon ngọt thanh mát.
4. Trà trái cây
Điều tuyệt vời nhất khi nhắc đến trà trái cây chính là dù bạn uống nóng, uống lạnh hay bỏ thêm đá vào thì vẫn cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt dịu của các loại hoa quả mang đậm phong vị đặc trưng. Đã vậy, bạn lại có thể giữ gìn sức khỏe gia đình bởi chúng sở hữu vị ngọt tự nhiên, không chứa quá nhiều đường hay calo và còn là nguồn dinh dưỡng cần thiết vì cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất. Thức uống có màu sắc vô cùng bắt mắt, hòa quyện cùng hương vị của nhiều loại trái cây đủ vị chua, ngọt, chan chát nơi đầu lưỡi, rồi nhâm nhi thêm miếng hoa quả ngọt mềm, man mát. Chỉ bấy nhiêu thôi đã khiến ta có cảm giác thú vị trong mâm cơm cuối tuần rồi.
Cùng làm và thưởng thức điều tuyệt vời ấy nhé: Làm trà trái cây mát lạnh, giải nhiệt ngày nắng nóng.
Hi vọng với những gợi ý trên đây, mâm cơm cuối tuần của gia đình bạn không những ngon miệng mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho từng thành viên nhé. Chỉ cần vài món đơn giản nhưng lại chứa đựng trọn vẹn tình yêu thương.
Đến ngay Thu Hà gần nhất để lựa chọn thực phẩm tươi ngon nhé.
