Món giò heo hon nước dừa không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Giò heo được hầm mềm rục, kết hợp với nước dừa béo ngậy, mè trắng dậy mùi thơm tạo nên món ngon khó cưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm giò heo hon nước dừa vị đậm đà, ngon hấp dẫn qua bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu làm món giò heo hon nước dừa
- 12 cái giò heo cắt khoanh
- 200g cơm dừa nước
- 0.5 lít nước dừa
- 1 cây quế cây
- 12 tai vị
- 1M mè trắng rang
- 1 trái lê
- Tỏi, hành tím lột vỏ
- Ớt khô, gừng lát
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước tương, tiêu, muối, rượu trắng
2. Cách làm món giò heo hon nước dừa
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên sau khi mua giò heo về thì bạn đem rửa sạch với nước và khử mùi hôi. Sau đó bạn dùng dao lam cạo sạch phần lông còn sót lại trên chân giò. Tiếp đến rửa sạch giò với rượu trắng pha loãng tầm khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với 2 lần nước để ráo nước.
2.2. Bước 2: Ướp giò heo
Ướp giò heoSau khi giò đã ráo nước thì cho giò heo vào tô, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trắng. Sau đó ướp gia vị thấm đều để khoảng 5 đến 10 phút.
2.3. Bước 3: Hoàn thành món ăn
Chuẩn bị 1 cái chảo to hoặc nồi, cho vào một ít dầu ăn rồi cho các nguyên liệu như quế, ớt, tỏi, hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó cho giò heo đã ướp vào xào đều, cho thêm 500ml nước dừa.
Tiếp đến cho một ít lê đã mài vào để tạo độ ngọt dịu cho món ăn. Cuối cùng cho thêm cơm dừa nước vào.Đậy nắp lại, hon nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Món ăn sau khi đã được hon đến độ mềm vừa phải thì tắt bếp và cho lên đĩa. Trang trí cho món ăn thêm một ít mè để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Giò heo được hon mềm, kết hợp với nước dừa béo ngậy, dậy mùi thơm đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon, ai ăn cũng nghiện.
3. Thưởng thức
Bạn có thể kết hợp món giò heo hon nước dừa này cùng với măng tây xào tôm mực và canh gà lá me. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của giò heo cùng với nước dừa ngon đậm đà. Sẽ thật tuyệt vời và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình đúng không nào.
Trên đây là cách làm giò heo hon nước dừa vị đậm đà, ngon hấp dẫn mà Thu Hà vừa chia sẻ. Hi vọng sẽ giúp cho bạn có thêm những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mình.
