Đậu lăng là một loại đậu có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Đậu lăng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ khác nhau. Hôm nay, Thu Hà sẽ mách bạn công thức làm đậu hũ từ đậu lăng cực đơn giản nhé!
1. Nguyên liệu làm đậu hũ bằng đậu lăng
- 200g đậu lăng
- Nước
2. Cách làm đậu hũ bằng đậu lăng
2.1. Bước 1: Sơ chế đậu lăng
Đậu lăng mua về, bạn hãy rửa sơ với nước cho thật sạch. Sau đó, ngâm đậu lăng vào nước nóng khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, bạn hãy cho đậu lăng vào cối xay cùng với nước sao cho đậu thật nhuyễn mịn.
2.2. Bước 2: Nấu đậu hũ
Bạn cho hỗn hợp đậu lăng xay vào nổi và nấu với lửa nhỏ. Trong lúc nấu, bạn hãy khuấy đều liên tục để đậu không bị khét. Nấu đến khi đậu đặc và trong lại thì bạn hãy tắt bếp. Phết một lớp dầu ăn vào khuôn và cho đậu vào, dàn đều mặt, để nguội và để đậu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Sau 3 tiếng, bạn lấy đậu ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đậu lúc này đã đặc hơn và có độ mềm mịn rất hấp dẫn. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau thay cho đậu hũ truyền thống.
3. Thưởng thức
Đậu hũ làm từ đậu lăng có màu cam rất bắt mắt, đậu mềm mịn và không bị bột. Đậu hũ đậu lăng sẽ là một nguyên liệu tuyệt vời để bạn chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
