Bánh quy – món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích với độ giòn thơm, hấp dẫn và hương vị đa dạng như: bánh quy vani, bánh quy socola, bánh quy sữa, bánh quy dâu,… Hôm nay, Thu Hà sẽ giới thiệu đến bạn món bánh quy chanh vừa đẹp mắt, vừa độc đáo với hương vị chua chua lạ miệng chắc hẳn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho mà xem.
1. Nguyên liệu làm bánh quy chanh
- 100g bơ
- 210g bột mì
- 90g đường bột
- 30ml nước cốt chanh
- 1 quả chanh tây
- 14 muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: máy đánh trứng (phới lòng), lò nướng, giấy nến
2. Cách làm bánh quy chanh
Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ và đường bột
Đầu tiên, bạn cho 100g bơ, 90g đường bột, 14 muỗng cà phê muối vào tô và dùng máy đánh trứng khuấy đều. Sau đó, cho thêm 30ml nước cốt chanh vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột mì
Tiếp vào bạn bào vỏ 1 quả chanh rồi cho vào hỗn hợp cùng với 210g bột mì rồi trộn đều và nhào mịn cho đến khi hỗn hợp thành 1 khối thống nhất.
Lưu ý: Bạn chỉ trộn bột vừa phải cho đến khi thành 1 khối thống nhất, không trộn quá kỹ sẽ khiến bánh bị rời rạc
Bước 3: Tạo hình bánh
Lấy bột ra và lăn thành hình tròn dài. Sau đó, bạn dùng giấy nến cuộn tròn phần bánh đã lăn rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 4: Nướng bánh
Sau 1 giờ, bạn lấy bánh ra và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Rồi xếp bánh lên khay và mang đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 – 25 phút.
Lưu ý: Khi nướng bạn nên xếp bánh xa nhau một chút, tránh xếp chồng lên nhau để bánh sau khi nướng không bị dính vào nhau.
3. Thành phẩm bánh quy chanh
Vậy là món bánh quy chanh độc đáo đã ra lò rồi đấy. Món bánh với màu vàng dịu nhẹ, giòn tan, vị chua chua lạ miệng và hương chanh thơm nức mũi chắc hẳn sẽ khiến cho mọi người trong nhà bạn thích mê cho mà xem.
Lưu ý:
Bạn nên đợi bánh nguội hẳn rồi cho bánh vào hũ thuỷ tinh hoặc túi nilon đậy kín (buộc kín) để không khí không lọt vào trong và để ở nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản bánh được lâu hơn.
Bạn thấy công thức làm món bánh quy chanh như thế nào? Rất đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Bạn còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay công thức này về và thực hiện món bánh hấp dẫn này cho gia đình mình. Chúc bạn thành công nhé!
Xem thêm:
