Có thể bạn chưa biết, óc heo là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vì chứa nhiều thành phần khoáng chất cũng như nhiều chất dinh dưỡng nên óc heo thường được chế biến thành những món ăn tẩm bổ.
Chất béo và DHA có trong óc heo rất tốt cho sự tăng trưởng cũng như giúp trẻ phát triển trí não toàn diện. Bên cạnh đó, óc heo còn giúp cải thiện trí nhớ ở người già hay những bà bầu, điều trị suy nhược thần kinh và rối loạn tiền đình hiệu quả. Vì những lợi ích tuyệt vời này, hãy bổ sung óc heo vào thực đơn nhà mình nhé. Nếu chưa biết nấu món gì thì cùng tham khảo cách làm món óc heo chưng ngải cứu với Thu Hà nhé!
1. Nguyên liệu
- 1 bó rau ngải cứu
- 1 bộ óc heo
- Lá gừng
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu
2. Cách làm óc heo chưng ngải cứu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 1 tô nước nóng và thêm vào đó 1 muỗng canh muối. Cho óc heo vào và dùng cây tăm để loại bỏ những mạch máu trên óc.
Ngải cứu bạn rửa sạch rồi xắt nhuyễn.
Bước 2: Chưng óc heo
Bạn cho ngải cứu vào óc heo rồi thêm 1 thìa café bột canh, 1 thìa café nước mắm, một ít tiêu và lá gừng băm nhuyễn vào hỗn hợp óc heo ngải cứu rồi trộn đều lên.
Bạn cho tô óc heo vào nồi và hấp cách thủy. Hấp được 30 phút thì trộn đều lên. Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp và mang ra thưởng thức.
3. Thành phẩm
Vậy là món óc heo chưng ngải cứu đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Món óc heo chưng ngải cứu này cực kì tốt cho những người bị huyết áp thấp hoặc tiền đình. Bên cạnh đó ngải cứu có hoạt chất chống virus Covid-19 rất hiệu quả.
Nếu ăn thường xuyên và liên tục, chứng đau đầu hay mất ngủ cũng được giải quyết triệt để đó nha. Món óc heo chưng ngải cứu vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho gia đình và người thân đó!
Các bạn thấy món óc heo chưng ngải cứu này như thế nào? Trông có vẻ đơn giản nhưng món ăn này rất có giá trị về mặt sức khỏe đấy. Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi chế biến cho cả nhà thưởng thức nào!
