1. Bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Cách đơn giản nhất để giữ trái cây tươi lâu là để vào tủ lạnh. Tủ lạnh vừa kín, lại có không khí mát mẻ, trong lành, rất thích hợp để bảo quản trái cây.
Tuy nhiên, khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh, bạn cũng nêu lưu ý những vấn đề sau:
– Không rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh vì sẽ làm mất đi lớp kháng thể trên vỏ trái cây.
– Chọn quả tươi ngon trước khi bỏ vào tủ lạnh. Nếu trái cây bị hư, hãy cắt bỏ phần hư trước khi bảo quản bằng tủ lạnh.
– Không nên để trái cây và rau củ chung một ngăn vì trái cây chín có tiết ra khí etylen làm rau củ mau hư.
– Nên cho trái cây vào túi lưới hoặc túi nilon có đục lỗ để bảo quản trong tủ lạnh.
2. Thoa một ít vôi lên cuống cam, chanh, quýt và bưởi
Đối với các loại quả họ nhà cam, bạn nên cắt cuống quả chừng 5 cm và bôi vôi vào phần cuống tiếp xúc với trái cây để giúp trái cây họ nhà cam tươi lâu hơn. Cách này thực chất có thể giảm độ oxi hóa đối với quả thuộc họ cam chanh và tránh các loại quả này hư thối.
3. Tách nhãn, vải và chôm chôm ra khỏi cành
Không nên để nhãn, vải và chôm chôm theo từng cành, nhánh vì sẽ làm quả mau chín và hư.
4. Không để trái cây đã chín ở cùng chỗ với trái cây chưa chín
Trái cây chín có giải phóng khi etylen thúc đẩy những loại trái cây, rau củ khác mau chín hơn dẫn đến việc hư hàng loạt. Do đó, bạn nên để riêng những trái đã chín và những trái chưa chín để giữ cho những trái chưa chín được tươi lâu.
5. Luôn chọn trái cây tươi ngon ngay từ đầu
Khi chọn trái cây, bạn nên chọn những quả càng tươi ngon càng tốt. Vì quả tươi là quả mới hái, có thể để được lâu hơn những quả đã hư hoặc hái trước đó vài ngày.
Ngoài ra, luôn để trái cây ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng, ánh ẩm và nước cũng là một cách để giữ trái cây luôn tươi lâu.
Giữ trái cây tươi lâu không hề khó nếu bạn biết cách chọn lựa trái cây và bảo quản chúng hiệu quả. Nếu bạn còn những mẹo bảo quản trái cây nào khác, hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!
Thu Hà
