Với sự thơm ngon kích thích vị giác của món lưỡi bò luộc sả nướng sa tế, hãy thêm ngay món ăn vào danh sách những món nhậu tuyệt vời nhất định phải thử bạn nhé.
1. Nguyên liệu làm lưỡi bò luộc sả nướng sa tế
- 1.5kg lưỡi bò
- 10 tép sả
- 4-5 muỗng canh ớt sa tế
- Nguyên liệu khác: Ớt sừng, chao khoai môn, nước cốt chanh
- Gia vị: Muối, đường, sốt ướp đồ nướng
2. Cách làm lưỡi bò luộc sả nướng sa tế
2.1. Bước 1: Luộc lưỡi bò
Lưỡi bò bạn rửa sạch rồi luộc với 6-7 tép sả đập dập cùng một ít muối khoảng 30-60 phút cho lưỡi bò chín. Sau khi luộc lưỡi bò xong thì bạn đem đi nướng sơ qua cho lưỡi bò khô và săn lại.
2.2. Bước 2: Làm sốt sa tế và chao chấm
Để làm sốt sa tế, bạn hãy trộn đều hỗn hợp gồm 4-5 muỗng canh sốt ướp đồ nướng và 4-5 muỗng canh ớt sa tế.
Để làm chao chấm, bạn dùng khoảng 3-4 muỗng canh chao (cả nước và cái), 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 tép sả băm và 1 muỗng canh ớt sừng cắt lát rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
2.3. Bước 3: Nướng lưỡi bò với sa tế
Lưỡi bò sau khi nướng đã khô và săn lại thì bạn phết sốt sa tế lên đều khắp các mặt của lưỡi bò, sau đó bạn đem đi nướng tiếp cho đến khi lưỡi bò chuyển sang màu nâu giòn đẹp mắt là được.
Để thưởng thức món ăn, bạn chỉ cần cắt lưỡi bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm với chao chấm ở bước 2 là xong.
3. Thành phẩm
Lưỡi bò luộc sả nướng sa tế có mùi thơm dậy mùi, khi ăn sẽ cảm nhận được lớp bên ngoài giòn giòn nhưng bên trong thì mềm ngọt mọng nước lại thấm vị của sốt sa tế cay thơm vô cùng hấp dẫn, chấm cùng với chao đảm bảo ăn một lần là ghiền.
Chúc bạn thực hiện thành công món mồi lưỡi bò luộc sả nướng sa tế thơm ngon mà Thu Hà đã chia sẻ để thưởng thức trên bàn nhậu trong dịp bạn bè tụ họp nhé.
