Matcha, hay còn gọi là trà xanh, vốn đã được giới trẻ biết đến thông qua các món bánh matcha hay trà sữa matcha,… Trong matcha chứa rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như hỗ trợ chống oxy hóa, giải độc cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi,… Với hương vị thơm ngon, matcha là một loại nguyên liệu phổ biến trong các cửa hàng ăn uống. Giờ đây, với công thức làm trà sữa matcha đơn giản, thay vì phải ra ngoài hàng quán thì bạn cũng có thể tự làm cho mình ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Tham khảo hướng dẫn làm matcha latte chi tiết:
1. Cách làm trà sữa matcha
1.1. Nguyên liệu làm trà sữa matcha tại nhà
- 10g bột matcha
- Đường trắng
- 2 bịch sữa tươi 220ml (có đường hoặc không đường tùy sở thích)
- 300ml nước
- Sữa đặc
1.2. Cách làm trà sữa Matcha tại nhà
Bước 1: Pha bột matcha
Cho 300ml nước vào nồi và đun sôi. Cho 20g bột matcha vào tô, sau khi nước đã sôi, cho 300ml nước vào tô matcha rồi khuấy nhẹ, đều tay. Lưu ý chỉ khuấy theo 1 chiều cho bột dễ tan. Nếu thấy có bọt nổi lên thì vớt bỏ bọt đi, rồi để hỗn hợp trà, nước sôi nguội một chút.
Bước 2: Nấu trà sữa matcha
Cho 2 bịch sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp và đun nóng sữa ở lửa nhỏ. Khi sữa sôi lăn tăn thì cho từ từ tô matcha vào sữa. Vừa cho vào vừa khuấy đều tay, đun cho đến khi hỗn hợp sữa và matcha sôi lăn tăn lại thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp sữa và matcha được nấu xong thì bạn cho ra ly và để nguội một chút rồi thêm sữa đặc vào, tùy mức độ thích uống ngọt ít hay ngọt nhiều mà bạn điều chỉnh lượng sữa đặc cho vào nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành rồi đấy. Thức uống trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
2. Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ
Chế biến 5 phút Chuẩn bị 5 phút Dành cho 2 – 3 người
2.1. Nguyên liệu làm trà sữa matcha đậu đỏ
- Đậu đỏ
- Hồng trà (Nên chọn trà đen)
- Matcha
- Đường
- Sữa đặc
2.2. Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ
Bước 1: Làm topping đậu đỏ
Đậu đỏ mua về rửa sạch và ngâm nước 8 tiếng trước khi chế biến. Sau đó cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu đã chín mềm.
Sau khi đậu đã chín mềm, thêm vào 80g đường và đảo đều cho tan và hoàn thành phần topping.
Bước 2: Thành phẩm
Ngâm trà trong nước nóng khoảng 15p để trà ra hết mùi vị, tiếp đến cho sữa đặc và đưỡng vào, khuấy đều.
Đợi trà nguội bớt rồi bỏ đá vào ly, đổ trà vào và cho topping lên trên.
3. Cách làm trà sữa matcha trân chân đường đen
Chế biến 5 phút Chuẩn bị 5 phút Dành cho 2 – 3 người
3.1. Nguyên liệu làm trà sữa matcha trân châu đường đen
- 140gr bột năng
- 20gr bột gạo
- 300gr đường đen hoặc đường nâu
- 2 bịch sữa tươi
- 10gr bột matcha
- 30gr bột sữa
- 5gr bột cacao hoặc bột socola, milo, cà phê,…
3.2. Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen
Bước 1: Làm trân châu
Trộn 140g bột năng, 20g bột gạo, 5gr bột cacao, 100g đường đen và rót 150ml nước sôi vào từ từ, dùng đũa trộn đến khi bột mịn.Sau đó bạn nặn bột và tạo hình viên trân châu.
Đun sôi nước, khi nước sôi già thì cho trân châu vào luộc, khi trân châu nổi lên mặt nước là chín, hãy vớt ra tô và cho 1 muỗng đường đen vào.
Bước 2: Pha trà sữa
Pha 10g bột matcha với 300ml nước sôi và khuấy đều cho bột tan. Bạn nên khuấy nhẹ tay để tránh bị nooit bọt nhé.
Tiếp đến, bạn đun sôi 2 bịch sữa tươi và 30g bột sữa ở lửa nhỏ, khi nước sôi lăn tăn thì cho bột matcha đã pha vào, khi hỗn hợp sôi lại lần nữa thì tắt bếp.
Bạn cho đá vào ly, rót trà sữa vào và cho thêm topping lên trên là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen cực kỳ đơn giản nhưng thành phẩm rất ngon đấy nhé. Vị trân châu hơi ngọt, dai dai kết hợp cùng hương thơm từ matcha chắc chắn khiến ai cũng xiêu lòng.
Trên đây là 3 cách làm trà sữa matcha thơm ngơn, thanh mát đã hoàn thành. Bạn có thể cho thêm đá vào để uống hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm vào các loại topping để uống cùng như: thạch, flan, trân châu,… Chúc các bạn thành công!
