Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt là một món ăn tuy rất quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho hương vị trở nên thơm ngon hơn, với cách làm dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy.
1. Nguyên liệu làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt
- 500gr cá bạc má
- Nguyên liệu khác: Tỏi băm, ớt băm, bột chiên giòn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, giấm, đường
2. Cách làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá bạc má bạn cắt bỏ phần ruột, mang cá và đuôi đi rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó bạn khứa nhẹ nhũng đường chéo trên thân cá để cá thấm gia vị.
Tiếp đến, bạn lăn cá qua một lớp bột chiên giòn rồi chiên cá cho vàng giòn.
2.2. Bước 2: Chiên cá mắm tỏi ớt
Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm. Sau đó bạn cho 1 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường vào rồi khuấy đều hỗn hợp.
Khi hỗn hợp sôi lên thì bạn cho cá đã chiên giòn vào chiên cùng, lật đều 2 mặt cá để cá thấm gia vị và cạn nước thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn với lớp ngoài giòn giòn nhờ được chiên với bột chiên giòn, thịt cá bên trong vẫn giữ được vị dai mềm mọng nước hòa quyện với mắm tỏi ớt cay cay mặn mặn thấm vào từng miếng thịt vô cùng hao cơm.
Chúc bạn thực hiện thành công món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt hấp dẫn và cực bắt cơm để đãi cả nhà trong dịp cuối tuần cùng Thu Hà nhé.
