Gỏi xoài bao tử là một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, tuy nhiên lại có rất ít người biết đến món ăn này. Vì vậy trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu ngay công thức làm món ăn này nhé.
1. Nguyên liệu cho món gỏi xoài bao tử
- 1 cái bao tử heo
- 2 trái xoài sống
- 1 củ dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 2 trái ớt
- 20g ngò rí
- Gia vị: Giấm, nước mắm
2. Cách làm món gỏi xoài bao tử
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bao tử sau khi mua về thì bạn làm sạch với hỗn hợp nước muối pha với nước cốt chanh sau đó cho vào nồi và luộc chín trong vòng 10 – 12 phút. Sau khi bao tử chín rồi thì bạn vớt ra và để ráo.
Xoài sống bạn rửa sạch, lột vỏ sau đó thái xoài thành những sợi mỏng vừa ăn. Các loại rau củ như dưa leo, cà rốt, ớt thì bạn cũng rửa sạch, lột vỏ và sau đó cắt thành những phần nhỏ.
2.2. Bước 2: Thái bao tử heo
Sau khi bao tử heo đã ráo nước rồi thì bạn cho lên một tấm thớt, bạn cắt phần bao tử ra làm hai và thái thành những miếng nhỏ có độ dày khoảng 2 cm.
2.3. Bước 3: Trộn gỏi
Bạn cho các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, ớt, xoài vào một chiếc tô lớn sau đó cho phần bao tử heo đã cắt nhỏ vào. Bạn nêm thêm vào tô 1 muỗng canh giấm và 12 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều cho gỏi thấm gia vị.
Bạn trộn khoảng 5 phút, khi thấy các nguyên liệu đã thấm đều với nhau rồi thì bạn cho ra đĩa là đã hoàn thành món ăn rồi, bạn nhớ cho thêm một ít ngò rí lên bề mặt để món ăn trông đẹp mắt và ngon miệng hơn nhé.
3. Thành phẩm
Món gỏi xoài bao tử thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ trở thành một món ăn vô cùng ngon miệng và bắt cơm trên bàn ăn của gia đình nhà bạn đấy.
Trên đây là công thức làm món gỏi xoài bao tử heo mà Thu Hà đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình và bạn bè ngay đi nhé.
