Bạn là một fan trung thành của cà phê, bạn muốn thưởng thức món cà phê vợt hương vị Sài Gòn nhưng không muốn đi xa. Theo dõi bài viết dưới đây để Thu Hà hướng dẫn bạn nhé!
1. Nguyên liệu làm cà phê vợt
- Cà phê bột rang xay: 100gr
- Nước sôi: 320ml
- Đường: 2 muỗng
- Nước đá: 1 ly
- Dụng cụ: Vợt bằng vải dài khoảng 25cm, ca pha cà phê, cốc đo lường, muỗng
2. Cách làm cà phê vợt
2.1. Bước 1: Làm nóng dụng cụ pha cà phê
Đầu tiên bạn làm nóng dụng cụ gồm ca pha cà phê và cốc đo lường bằng nước nóng. Sau đó để ca pha cà phê lên cốc đo lường.
2.2. Bước 2: Ủ cà phê
Cho 100gr bột cà phê pha sẵn vào vợt. Sau đó để vợt lên ca pha cà phê. Tiếp theo cho 80ml nước sôi vào vợt cà phê và khuấy đều rồi đậy nắp trong 20 – 30 giây để giữ hương cà phê.
2.3. Bước 3: Lược cà phê
Dùng 240ml nước sôi đổ từ từ vào vợt cà phê vừa ủ và đậy nắp lại. Sau khi cà phê xuống hết rồi thì đổ lượng cà phê vừa thu được vào lượt lại thêm lần nữa.
2.4. Bước 4: Pha cà phê
Sử dụng 2 muỗng đường cho vào ly, đong 45ml cà phê đã pha rót vào ly. Sau đó dùng cây đánh cà phê đánh cho lên bọt. (Nếu không có dụng cụ đánh có thể đánh bằng muỗng cà phê nhỏ)
3. Thành phẩm
Rót cà phê vừa được đánh lên bọt vào ly đá là chúng ta đã có ngay ly cà phê vợt tại nhà nhưng đúng chuẩn Sài Gòn. Vị cà phê đắng đắng, hương cà phê lan tỏa rất thơm ngon.
Chỉ với những bước đơn giản mà chúng ta đã có ngay ly cà phê vợt thơm ngon, đúng gu Sài Gòn mà không cần đi đâu xa. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn pha được một ly cà phê yêu thích nhé!
