Món mì gói trộn tóp mỡ luôn là món ăn khoái khẩu dành cho hội chị em ngại vào bếp mà vẫn muốn được ăn ngon. Bởi vì món ăn này không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với gói mì trên kệ bếp và quả trứng gà trong tủ lạnh, bạn đã có thể chế biến ra một bữa ăn lấp đầy dạ dày vừa ngon vừa bổ vừa rẻ. Hơn hết, bạn chẳng cần phải chạy đôn chạy đáo trong bếp cả tiếng đồng hồ để nấu ăn, món mì trộn tóp mỡ chỉ cần 15 phút là đã có ngay thành phẩm. vào bếp cùng Thu Hà thôi nào!
1. Nguyên liệu
- Mì gói (bao nhiêu tùy thích)
- 1 hoặc 2 quả trứng gà
- 500g mỡ heo
- 50g hành lá, cà chua bi, các loại rau tùy theo sở thích bản thân
- Ớt băm, tỏi băm
- Các gia vị khác: nước mắm, giấm, muối, hạt nêm.
2. Cách làm mì trộn tóp mỡ
Bước 1: Luộc trứng gà
Ta cho vào nồi tầm 1,5 lít nước lọc và bắt lên bếp vặn lửa lớn cho nước sôi. sau khi nước sôi bạn cho vào 1 muỗng canh muối và cho trứng vào luộc tầm 7 phút. Thi thoảng bạn có thể dùng vá múc canh nhẹ nhàng xoay các quả trứng vòng quanh nồi để 1 trong đỏ trắng được luộc đều.
Trứng luộc xong bạn cho vào thau nước lạnh chờ nguội rồi lột vỏ.
Bước 2: Thắng tóp mỡ
500g mỡ heo bạn cho vào chảo phi cho vàng đều (nhớ là không cho thêm dầu vào chảo), bạn đảo đều mỡ heo tầm 10-15 phút là mỡ heo giòn tan, chín vàng và ra nhiều nước mỡ. Trong lúc đảo đều nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào cho tóp mỡ đậm vị hơn.
Bước 3: Pha nước sốt trộn mì
Hành lá bạn thái khúc tầm 5cm bỏ vào chén, sau đó múc phần nước mỡ trong chảo đang nóng ra đổ vào chén hành.
Tiếp theo cho lần lượt 30ml giấm, 10g tỏi băm, 10g ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, và gói sa tế trong mì vào 1 cái chén nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau.
Bước 4: Chần mì và trộn mì
Bạn chần mì trong nước sôi, thấy mì chín rồi thì vớt ra cho vào tô. Bạn cho chén mỡ hành và nước sốt mì lúc nãy đã chuẩn bị vào và trộn đều cho mì thấm.
3. Thành phẩm
Bạn sắp xếp cà chua bi, rau các loại lên trên mì vừa trộn. Đổ tóp mỡ ra cho lên trên cùng với trứng luộc. Giờ thì bạn đã có một đĩa mì trộn tóp mỡ siêu hấp dẫn rồi !
Bạn có thể cho thêm những món ăn kèm khác mà mình thích vào như xá xíu, xúc xích, lạp xưởng,…để cho món ăn thêm hấp dẫn hơn nhé!
Đơn giản quá phải không nào? Chị em còn em ngại gì nữa không lăn ngay vào bếp thực hành ngay kẻo nguội! Hãy chia sẻ công thức biến tấu món mì trộn tóp mỡ này cho Thu Hà ở dưới bình luận nhé!
Xem thêm:
