Nui gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng lại khá dễ ăn, nhất là vào buổi sáng,được thưởng thức một tô nui nấu với thịt gà thì còn gì tuyệt bằng nè. Cách làm món này cũng không hề phức tạp, rất dễ học nhé cả nhà.
1. Nguyên liệu
- Ức gà: 2 miếng
- Nui: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: ! củ
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá: 2 cọng
- Hành tím: 5 củ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu.
2. Cách nấu nui gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về rửa sạch.
Cà rốt, củ cải, gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa cho đẹp nhé.
Hành tím lột vỏ, cắt mỏng để thi thơm, ăn kèm với nui cho ngon.
Hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm nửa sạch, cắt đôi tai nấm.
Nui ngâm trong nước 15 phút để nấu cho nhanh mềm hơn nha.
Giới thiệu các loại nui, nui nào nấu món gì là ngon nhất
Bước 2: Luộc nui và gà
Cho nui đã ngâm vào nồi, thêm nước ngập nui. Bật bếp lửa lớn, cho thêm vào 1 ít dầu ăn để nui không bị dính lại với nhau nha. Nui nấu được tầm 10 phút, kiểm tra nui đã mềm chưa, nấu đã chín thì cho ra rổ để ráo nước.
Cho nước vào nồi, khi nước sôi cho 2 miếng ức gà vào nấu cho chín mềm, nấu khoảng 30 phút. Cho thêm 12 muỗng cà phê muối vào luộc chung.
Bước 3: Nấu nước dùng
Khi gà đã nấu được 30 phút, cho lần lượt nấm, cà rốt, củ cải vào, nấu khoảng 2 phút. Vớt 2 miếng ức gà ra, rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đậy nắp nấu cho cà rốt, củ cải và nấm chín đều.
Bước 4: Hoàn thành tô nui gà
Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho hành tím đã cắt vào phi thơm cho vàng để ăn kèm với nui. Nhớ đừng để hành bị cháy nha, ăn sẽ đắng lắm đấy.
Cho nui ra tô, thêm phần thịt gà đã được cắt nhỏ, thêm nước dùng nóng đã nấu vào, thêm một ít hành lá, cùng hành phi vào, thế là bạn đã có ngay một tô nui ngon lành cho bữa ăn sáng rồi nhé.
3. Thành phẩm
Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm món nui gà ngon cho cả nhà rồi nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.
