Sau khi mua hay nấu xôi bạn muốn để qua đêm và bảo quản xôi để xôi vẫn giữ độ ngon, không bị hư, không có mùi hôi thì hãy theo dõi bài viết Thu Hà sau đây để biết cách bảo quản xôi nhé.
1. Bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi nấu hoặc mua xôi mà ăn không hết trong ngày thì bạn hãy cho xôi còn dư vào một hộp đựng thực phẩm, hay một bao nilon và đậy kín không cho không khí vào bên trong, trước khi bỏ vào hãy để nguội xôi nếu không xôi sẽ hư ngay. Với cách bảo quản này có thể bảo quản trong khoảng 1 ngày.
2. Bảo quản ở nơi thoáng mát
Ngoài cách bảo quản trong tủ lạnh thì bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát, bạn chỉ cần để nơi khô ráo thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa, không được đậy nắp kín, không để những thức ăn khác ở gần vì mùi đồ ăn khác lẫn vào xôi sẽ làm xôi nhanh bị thiu.
Với cách này có thể bảo quản trong khoảng 1 đêm. Với cách làm này áp dụng khi thời tiết mát mẻ, tránh để ngoài trongwf vào lúc trời nắng sẽ khiến xôi bị ôi thiu. Nếu bạn muốn bảo quản xôi được lâu thì cách bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất.
3. Những lưu ý khi bảo quản xôi.
3.1. Trước khi nấu:
Để có một xửng xôi thơm ngon, hạn chế tối đa việc bị hư hỏng, trước tiên bạn cần đảm bảo xửng hấp, nồi nấu xôi, mọi dụng cụ và nguyên liệu khác đều sạch sẽ, không trộn lẫn, dính với các nguyên liệu khác để bảo quản một cách tốt nhất.
3.2. Cách hấp lại xôi:
Hấp xôi bằng nồi cơm điện: Bạn cho xôi vào 1 tô nhỏ hơn nồi cơm sau đó cho vào nồi cơm điện rồi cho một ít nước vào nồi. Sau cùng bạn bật nút nấu và chờ xôi nóng là dùng được rồi đó.
Hấp xôi bằng lò vi sóng: Bạn cho xôi vào tô thủy tinh, bọc kín bằng màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng nhiệt độ vừa phải nếu không bọc sẽ chảy ảnh hưởng đến xôi.
Hấp xôi lại bằng hơi nước: Ngoài hai cách trên, bạn có thể cho xôi vào xửng hấp hoặc nồi hấp xôi như hấp bánh, cho vào một ít muối, hấp trong vòng 5 – 10 phút và xôi sẽ thơm ngon như mới nấu.
Hi vọng qua bài viết trên đây, bạn đã biết cách bảo quản xôi qua đêm mà không bị hỏng, không làm ảnh hưởng đến chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng trong xôi.Mong rằng bài viết của Thu Hà đã chia sẻ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công!
