106
Bạn muốn làm một mâm cỗ chay để cúng vào dịp Giao thừa sắp tới nhưng lại phân vân chưa biết nên chọn món gì. Vậy thì bạn hãy tham khảo 5 mâm cỗ chay thơm ngon, dinh dưỡng, dễ làm dưới đây để có thêm nhiều lựa chọn nhé!
1. Mâm cỗ cúng chay Giao thừa 1
Mâm cỗ đầu tiên với 5 món chay ngon mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Ngoài các món chính, bạn có thể chuẩn vị thêm các món ăn kèm hấp dẫn khác.
- Gỏi hoa chuối thịt gà chay sẽ là một món ngon giải ngấy cho mâm cỗ Giao thừa. Hoa chuối bào mỏng, giòn sần sật hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt rất ngon. Thịt gà chay từ mì căn dai dai, đậm đà. Rau thơm các loại giúp món gỏi trông đẹp và hấp dẫn hơn.
- Chả giò chay là món ngon được nhiều người yêu thích. Chả giò có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan. Nhân bên trong đầy đặn, béo bùi. Chấm chả giò cùng tương ớt hay nước mắm chay đều ngon.
- Cổ vịt chay xá xíu: Món này có màu đỏ cam đẹp mắt, hương vị thơm ngon, lạ miệng. Phần tàu hũ ky bên ngoài dai dai, thấm đẫm nước sốt, khi ăn có vị giòn của nấm mèo và béo béo của nấm đùi gà baby.
- Gà chay hấp lá chanh: Món gà chay có độ dai giòn, béo thơm của tàu hủ ky, sườn non chay và nấm. Gà chay hấp cùng với lá chanh rất thơm, ăn không bị ngán.
- Canh khổ qua hầm chay: Bát canh khổ qua là một món ngon không thể thiếu trong dịp Tết. Món canh khổ qua chay có vị ngọt thanh tự nhiên, khổ qua được hầm mềm, bên trong là phần nhân đậu hũ béo ngậy.
- Món ăn kèm: Dưa chua, trái cây, bánh tét chay…
2. Mâm cỗ cúng chay Giao thừa 2
Mâm cỗ cúng có đầy đủ món gỏi, món mặn và lẩu sẽ làm cho ngày cuối năm của gia đình bạn thêm trọn vẹn. Cùng tham khảo ngay nhé!
- Gỏi rau càng cua chay: Rau càng cua giòn giòn, thanh mát kết hợp với nước sốt chua ngọt và đậu phộng bùi bùi sẽ là một món khai vị tuyệt vời.
- Chả chay cuốn rong biển: Là một món ăn ngon, dinh dưỡng cả nhà đều mê. Chả có phần tàu hũ ky giòn dai, rong biển mặn mặn thơm thơm, rau củ ngọt mềm, nấm hương thơm lừng chấm cùng nước chấm hơi cay cay rất hấp dẫn.
- Xôi viên chay: Xôi viên dẻo ngon, nhân bên trong là khoai môn béo bùi, kết hợp cùng các loại rau củ giòn giòn rất hài hòa.
- Gà chiên chay: Gà chiên chay làm từ nấm bào ngư có hương vị thơm ngon ấn tượng. lớp bọt giòn tan, phần nấm bên trong dai giòn sần sật rất ngon.
- Lẩu nấm chay: Nước lẩu ngọt thanh từ nấm và rau chủ. Đây là một món chay ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
- Món ăn kèm: Trái cây, chả lụa chay, củ kiệu…
3. Mâm cỗ cúng chay Giao thừa 3
Gợi ý 5 món chay ngon dưới đây sẽ giúp bạn có một mâm cỗ chay đầm ấm, dinh dưỡng cho Giao thừa lần này:
- Chả lụa chay: Tết thì không thể thiếu món chả lụa phải không nào. Chả lụa chay dai giòn, đậm đà sẽ là món ăn khai vị lý tưởng.
- Hoành thánh chay: Hoành thánh chay có phần vỏ giòn rụm, vàng ươm rất bắt mắt. Bạn có thể chọn nhiều loại nhân chay cho hoành thánh như đậu hũ, khoai lang, đậu đỏ…
- Heo quay chay: Heo quay chay làm từ sườn non chay, bánh mì, bột năng và nhiều nguyên liệu khác. Miếng heo quay giòn rụm, dai dai rất ngon.
- Gỏi đu đủ chay: Món ăn này có đầy đủ vị chua cay mặn ngọt, kích thích vị giác người ăn. Đu đủ vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên vốn có. Ăn gỏi kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để thêm phần ngon miệng nhé.
- Phở xào chay: Phở xào chay không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Sợi phở dai, thấm đều gia vị, rau củ tươi giòn, thanh mát rất ngon.
- Món ăn kèm: Dưa chua, canh khổ qua, rau câu, trái cây…
4. Mâm cỗ cúng chay Giao thừa 4
Tham khảo ngay 5 món nay ngon cho bữa cỗ ngày Tết nhé!
- Gỏi bưởi nấm chay: Gỏi bưởi nấm chay có phần nấm bào ngư dai hòa quyện cùng vị bưởi chua chua, ngọt ngọt mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt, ngon khó cưỡng.
- Nấm bào ngư chiên giòn: Đây là một món ăn ngon, dễ làm. Nấm bào ngư giòn ngọt, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, chấm cùng với tương ớt lại càng ngon hơn.
- Canh khổ qua nhồi chả chay: Canh khổ qua nhồi chả chay có phần nước dùng thanh mát, ngọt thơm. Khổ qua được hầm mềm, chả chay thì dai dai, vừa ăn hòa quyện vào vị ngọt thanh của nước dùng. Nếu ăn cùng với cơm trắng thì không thể nào tuyệt vời hơn.
- Nui xào tôm chay: Nui xào mềm dai, tôm chay giòn giòn kết hợp với nấm hương thơm lừng. Đây sẽ là một món chay ngon, dinh dưỡng cho bữa cỗ Giao thừa.
- Lẩu tiêu xanh chay: Nước lẩu thơm lừng vị tiêu xanh, ngọt thanh của rau củ. Các loại nấm ăn kèm thì giòn ngọt, tươi ngon rất hấp dẫn.
- Món ăn kèm: Trái cây, chè…
5. Mâm cỗ cúng chay Giao thừa 5
- Gỏi xoài chay: Gỏi xoài chua chua, ngọt ngọt, giòn mát sẽ là một món khai vị thơm ngon, thú vị.
- Gỏi cuốn chay hình con công: Đĩa gỏi cuốn chay hình con công đầy màu sắc giúp mâm cỗ của bạn trông bắt mắt hơn. Gỏi cuốn có vị giòn, ngọt của rau củ tươi hòa quyện với nước chấm đậm đà.
- Cơm chay hấp lá sen: Phần cơm được gói trong lá sen nên có mùi thơm thoang thoảng kết hợp cùng vị ngọt bùi của các loại hạt và củ quả chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
- Mì căn sốt nấm: Món mì căn sốt nấm được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể. Ngoài ra, món ăn còn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.
- Canh nấm củ sen: Canh củ sen thơm, có vị ngọt thanh của các loại củ quả. Đậu hũ béo bùi, mọi thứ hòa quyện với nhau không thể chê.
Trên đây là 5 mâm cỗ chay cúng Giao thừa vào ngày tết đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kỳ ngon miệng dành cho gia đình bạn. Chúc bạn Tết sum vầy, đoàn viên nhé!
