Cua là thực phẩm giúp bổ não và cân bằng cholesterol, canxi có trong cua cũng giúp tăng cường chắc khỏe xương. Đặc biệt khi kết hợp cùng sốt tiêu đen cay nồng, cua trở nên thơm ngon khó cưỡng mà chẳng ai có thể chối từ!
1. Nguyên liệu làm cua sốt tiêu đen
- 1 con cua (khoảng 250 gram)
- 2 muỗng bột chiên giòn hoặc bột mì
- Hành lá cắt nhuyễn
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột canh, hạt nêm, nước tương
2. Cách làm món cua sốt tiêu đen
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cua và bóc tách riêng phần mai cua.Lấy gạch và úp mai cua xuống cho ráo. Cắt phần yếm cua và chân, càng cua thành những phần vừa ăn. Đập nhẹ càng cua đến khi nghe tiếng tách và nứt vỏ thì dừng lại.
2.2. Bước 2: Chiên cua
Nhúng phần thịt cua vào phần bột chiên giòn hoặc bột mì đã chuẩn bị. Chiên cua vừa chín tới, khi cua vừa chuyển đỏ thì vớt ra để ráo bớt dầu.
2.3. Bước 3: Làm nước sốt tiêu đen
Bắc chảo dầu nóng, cho lần lượt các nguyên liệu hành lá, gạch cua,nửa muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột canh và nửa muỗng cà phê hạt nêm vào chảo và đảo đều.
2.4. Bước 4: Làm cua sốt tiêu đen
Khi nước sốt sôi, cho phần càng và thân cua đã cắt vào đảo đều cho thấm gia vị. Rắc thêm tiêu và đảo đều trong vòng 5 phút.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Sau khi đảo đều trong vòng 5 phút, tắt bếp và bày món cua sốt tiêu đen lên đĩa. Vậy là món cua sốt tiêu đen thơm ngon đã hoàn thành. Món ăn có màu sắc vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay!
3. Thưởng thức
Cua sau khi được sốt tiêu đen có mùi thơm hấp dẫn. Vị cua thanh ngọt kết hợp cùng nước sốt tiêu đen thơm nồng, tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo mà lại vô cùng dinh dưỡng, cực kì thích hợp cho những ngày se lạnh.
Trên đây là cách làm cách làm món cua sốt tiêu đen thơm ngon tròn vị, ăn là ghiền. Thu Hàhy vọng qua bài viết trên bạn đã có thêm một món ăn mới làm phong phú thêm cho bữa ăn của gia đình mình.
