Món kẹo Nougat với nhiều loại ngũ cốc, trái cây dẻo hòa quyện trong lớp marshmallow thơm béo làm ai ăn cũng xiêu lòng mê thích. Cùng Thu Hà điểm qua 11 nguyên liệu món kẹo hạnh phúc này nhé!
1. Marshmallow
Marshmallow là một loại kẹo dẻo xốp, làm từ đường, nước, sirô ngô, gelatin, hương liệu vani, tính chất giống như lòng trắng trứng gà sau khi đun tan chảy.
Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong món kẹo Nougat bởi nó sẽ giúp kết dính tất cả các nguyên liệu khác với nhau, khi đông lại sẽ tạo nên thanh kẹo hạnh phúc siêu ngon, hấp dẫn. Để làm kẹo này đúng chuẩn thì bạn nên chọn loại màu trắng hương vani, hiện loại Marshmallow hương vani đang được bán với giá khoảng 18.000 đồng/gói.
2. Sữa bột nguyên kem
Sữa bột nguyên kem giúp cho hỗn hợp kẹo marshmallow sau khi tan chảy được quánh dẻo lại, khi đông lại sẽ tạo độ cứng cho kẹo cũng như gia tăng vị béo thơm cho món kẹo. Bạn có thể dùng bất kỳ loại sữa bột nào cũng được trong món kẹo hạnh phúc này, hiện sữa bột nguyên kem đang bán với giá khoảng 100.000 – 500.000 đồng/ tùy loại và tùy thương hiệu sữa.
3. Hạnh nhân
Hạnh nhân là một trong những thành phần quan trọng món kẹo này, nó tạo ra hương vị béo thơm, bùi bùi giúp đặc trưng cho món kẹo, làm kẹo bớt ngán khi ăn. Thường người ta dùng hạnh nhân được rang sơ để kích thích các tính dầu bên trong, khi ăn sẽ cảm nhận rõ mùi hương của hạnh nhân. Hiện hạt hạnh nhân đang được bán mức giá từ 22.600 đồng đến 250.000 đồng trên trang Thu Hà
4. Hạt điều rang
Hạt điều rang cũng có vai trò tương tự như hạt hạnh nhân, vị béo thơm, bùi bùi của hạt điều rang cũng giảm bớt độ ngấy của kẹo, giúp người ăn dễ dàng cảm nhận được hương vị của kẹo cũng như không quá ngán khi ăn. Hạt điều rang đang được bán mức giá từ 74.000 đồng đến 150.000 đồng trên trang Thu Hà
5. Mơ, kiwi sấy dẻo
Mơ, kiwi sấy dẻo cũng là loại nguyên liệu khá được nhiều người yêu thích cho vào món kẹo hạnh phúc, khi trộn chung với hỗn hợp sữa bột nguyên kem với marshmallow thì thành phần này sẽ tạo vị chua chua nhẹ, làm món kẹo thêm ngon lành, đặc sắc với màu sắc tươi mới. Hiện mơ sấy bán với giá khoảng 210.000 đồng, còn kiwi sấy thì được bán với giá khoảng 105.000 đồng trên trang Thu Hà
6. Nho vàng khô
Những quả nho vàng chín mọng được đem sấy khô sẽ làm món kẹo Nougat thêm màu sắc độc đáo và hương vị chua ngọt hấp dẫn, làm món kẹo thêm đậm vị, bớt độ béo ngậy đặc trưng, khiến ai ăn cũng nghiên. Hiện nay, nho vàng khô được bán với giá khoảng 159.000 đồng/ hộp 450g trên trang Thu Hà
7. Hạt bí xanh
Một trong những thành phần khá được nhiều người dùng là hạt bí xanh. Hạt bí xanh thơm béo, giòn giòn, khi trộn chung làm thành phẩm kẹo nó sẽ tạo thành ánh xanh bắt mắt, rất hấp dẫn cho món kẹo Nougat đấy. Hạt bí xanh đang được bán với giá 79.000 đồng/hộp trên trang Thu Hà
8. Nụ hồng sấy
Để thanh kẹo Nougat thêm hút mắt, xinh đẹp thì nhiều người cho thêm nụ hồng sấy, không chỉ làm đẹp mắt mà có còn tạo nên hương vị đặc biệt, ai ăn sẽ thích ngay khi thưởng thức lần đầu. Nụ hồng sấy hiện nay đang được bán trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Tiki,…với mức giá khoảng 40.000 đến 250.000 đồng tùy vào khối lượng.
9. Giấy gạo bọc kẹo
Giấy gạo bọc kẹo là thứ mà bạn không nên thiếu ngoài marshmallow và sữa bột, nó giúp bảo quản kẹo lâu hơn và đẹp về mặt hình thức. Ngoài giấy gói kẹo thông dụng thì còn có giấy gạo bọc kẹo với màu trắng tinh khôi, khi gói thanh kẹo Nougat lại, vuông vức và nhìn rất đẹp. giá của giấy gạo bọc kẹo hiện nay khá rẻ, chỉ khoảng 6.000 – 30.000 đồng/ sấp.
10. Giấy gói kẹo
Nếu bạn không thích gói thanh kẹo Nougat của mình một cách đơn điệu thì những giấy gói kẹo với màu sắc, họa tiết đa dạng sẽ là lựa chọn lý tưởng đấy. Hiện giấy gói kẹo có mức giá khoảng 9.000 – 50.000 đồng/sấp.
11. Túi đựng kẹo
Ngoài giấy gói kẹo hay giấy gạo bọc kẹo thì còn có thể dùng túi đựng kẹo để bảo quản kẹo Nougat. Túi đựng kẹo cũng có nhiều kiểu dáng, kích thước khác nhau, đây là một ý tưởng độc đáo trong việc bảo quản những thanh kẹo Nougat để tặng bạn bè, đồng nghiệp hay người thân trong dịp lễ, Tết. Hiện túi đựng kẹo có nhiều mức giá, dao động khoảng 9.000 đồng đến 60.000 đồng/sấp
Bên trên là những nguyên liệu cần thiết khi làm kẹo Nougat, mong qua bài viết trên các bạn có thêm nhiều điều bổ ích và thú vị.
