Nhắc đến dừa sáp, người ta sẽ nghĩ ngay đến một loại trái cây có giá thành cực đắt. Vậy dừa sáp có ngon không? Đâu là những cách chế biến dừa sáp ngon? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi này.
1. Dừa sáp là gì? Ăn dừa sáp như thế nào?
Dừa sáp còn có tên gọi khác là dừa kem hay dừa đặc ruột. Đây là loại dừa đặc biệt hơn so với các loại dừa thông thường, có phần cơm dừa dày, dẻo và có vị béo ngậy, thơm ngon hơn.
Dừa sáp là giống dừa đặc sản tại Trà Vinh, xuất hiện lần đầu tiên vào khoảng thời gian những năm 1960. Với điều kiện khí hậu, đất đai đặc trưng, Trà Vinh là vùng đất duy nhất có thể trồng được giống dừa sáp này tại Việt Nam. Cũng chính vì vậy mà giá thành của dừa sáp khá cao.
Một điểm đặc biệt khác ở loại cây này là chỉ có những trái dừa không sáp mới có thể tạo phôi, mầm và được chọn làm giống, còn những trái dừa có sáp thì thường không được chọn làm giống.
2. Cách bổ dừa sáp
Nhiều người cho rằng, cách bổ dừa sáp cũng tương tự như cách bổ các loại dừa thông thường. Nhưng thực chất, cách làm này sẽ khiến bạn rất khó để có thể nạo cơm dừa.
Để bổ dừa sáp, cách tốt nhất là bạn dùng dao gõ vào vòng tròn ngang trái dừa để sọ dừa nứt ra. Tiếp theo, bạn chỉ cần dùng tay hoặc mũi dao mở trái dừa ra thành hai phần.
3. Những cách chế biến dừa sáp ngon
3.1. Dừa sáp dầm sữa
Dừa sáp dầm sữa là món ăn đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon, béo ngậy. Chỉ với nguyên liệu gồm cơm dừa sáp và sữa đặc, kết hợp cùng một ít đậu phộng rang, đá nhuyễn, bạn đã có ngay một ly dừa sáp dầm sữa vô cùng hấp dẫn rồi đấy.
3.2. Dừa sáp dầm trái cây
Với vị chua ngọt của trái cây cùng vị béo thơm từ dừa sáp, đây là món ăn độc đáo từ dừa sáp mà bạn có thể thử chế biến ngay tại nhà. Bạn có thể kết hợp dừa sáp cùng với những loại trái cây yêu thích của mình như xoài, bơ, mít,…
3.3. Sinh tố dừa sáp
Một gợi ý khác dành cho bạn chính là món sinh tố dừa sáp. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như dừa sáp, đường, sữa và đá, bạn đã có ngay một ly sinh tố dừa sáp thơm ngon, mát lạnh để giải khát trong những ngày hè nóng nực rồi đấy.
3.4. Kem dừa sáp
Kem dừa sáp chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị dừa sáp, sữa béo, sữa đặc cùng một ít sữa chua không đường. Sau khi xay nhuyễn, bạn cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng vài tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
3.5. Dừa sáp ăn trực tiếp
Nếu không có nhiều thời gian để chế biến dừa sáp, bạn cũng có thể thưởng thức loại trái cây này bằng cách ăn trực tiếp. Lúc này, bạn sẽ có thể cảm nhận rõ ràng hơn độ sền sệt, dai dai cùng hương vị ngọt thanh, béo thơm của dừa sáp.
4. Dừa sáp bán ở đâu và giá bao nhiêu?
Dừa sáp thường được bán tại các cửa hàng đặc sản ở khu vực miền Tây nói chung và Trà Vinh nói riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua dừa sáp tại các siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Giá bán của dừa sáp dao động khoảng từ 150.000 – 250.000 đồng/trái.
5. Thời gian bảo quản dừa sáp
Đối với dừa sáp vừa mới hái xuống, ở nhiệt độ bình thường, bạn có thể bảo quản chúng trong khoảng 15 – 20 ngày.
Nếu cho dừa sáp vào ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể bảo quản chúng được hơn 1 tháng. Và nếu cho vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể bảo quản dừa sáp từ 25 – 30 ngày.
Đối với dừa sáp đã tách cơm ra, bạn có thể bảo quản chúng trong khoảng 3 ngày ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên sử dụng dừa sáp trong vòng 10 ngày để cảm nhận được hương vị thơm ngon, tươi mát của dừa sáp nhé.
Với những thông tin trên, Thu Hà hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về loại dừa sáp này. Ngoài ra bạn có thể tham khảo tổng hợp các loại dừa ở Việt Nam: Đặc điểm, lợi ích, giá thành để hiểu thêm về loại trái cây này nhé.
