Chả giò là một món ăn ngon khai vị truyền thống của mọi gia đình Việt Nam với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân thịt thơm ngon mềm mịn bên trong.
Nhưng để đổi gió cho bữa ăn thêm lạ miệng và hấp dẫn bạn có thể chế biến món chả giò trái cây với phần nhân là sự kết hợp giữa các loại trái cây tạo hương vị thơm ngon, lạ miệng và còn cung cấp nhiều vitamin tốt cho cơ thể.
1. Nguyên liệu làm món chả giò trái cây
- 200g đu đủ
- 200g táo
- 200g lê
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- Dầu ăn
- Vỏ bò pía
- 2 quả trứng
- 250g bột chiên xù
2. Cách làm món chả giò trái cây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt nhỏ các loại trái cây thành hạt lựu. Bạn nên cắt đều tay để khi cuộn dễ dàng hơn và hương vị được thấm đều nhau.
Bước 2: Làm nhân chả giò
Sau khi sơ chế bạn đổ hỗn hợp trái cây vào một tô lớn để dễ dàng trộn đều nhân, sau đó thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise vào hỗn hợp trái cây và trộn đều.
Bước 3: Cuộn chả giò
Chuẩn bị vỏ bò pía và cho một lượng nhân trái cây vừa đủ vào phần giữa vỏ bánh. Sau đó bạn gấp 2 mép vỏ bánh vào nhau, cuộn bánh lại theo chiều từ dưới lên trên. Khi cuộn lại bạn nên cuộn chặt tay để chả giò không bị bung ra khi chiên.
Bước 4: Lăn bột
Đập 2 quả trứng vào tô và đánh tan. Sau đó nhúng từng cuộn chả giò theo thứ tự lần lượt 1 lớp trứng đều tiếp theo là 1 lớp bột chiên xù phủ đều xung quanh cuộn chả giò.
Bước 5: Chiên chả giò
Chuẩn bị một chảo dầu nóng với lượng dầu vừa đủ để ngập mặt chả giò. Điều này giúp chả giò vàng đều hơn. Trong quá trình chiên bạn nên canh lật mặt đều tay, khi thấy vỏ ngả màu vàng nâu nhẹ là có thể lấy ra được.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay món chả giò trái cây vô cùng lạ miệng và thơm ngon. Chả giò giòn rụm bên ngoài bên trong là hương vị trái cây giòn ngọt sẽ vô cùng kích thích vị giác.
Món chả giò trái cây sẽ ngon hơn khi dùng nóng, chấm kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo khẩu vị đều ngon tuyệt. Ngoài ra, bạn nên ăn kèm dưa leo cắt lát, hương vị giòn ngọt thanh mát của dưa leo sẽ vô cùng phù hợp và giúp bạn đỡ bị ngấy khi ăn quá nhiều món chiên dầu.
Đây là cách làm chả giò trái cây vừa dễ thực hiện mà lại vô cùng ngon miệng đầy dinh dưỡng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay cho gia đình mình dịp cuối tuần này nhé.
