Bí sợi mì không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay, Thu Hà sẽ giới thiệu cho bạn rõ hơn về loại bí đặc biệt này nhé!
1. Bí sợi mì là gì?
Bí sợi mì hay còn gọi là bí spaghetti, bí cucurbita pepo, dưa kim tơ,… Giống bí này có nguồn gốc từ đảo Hải Nam, Trung Quốc. Sở dĩ gọi là bí sợi mì vì bên trong ruột của nó có rất nhiều sợi dài và mỏng, giống như những sợi mì. Bí sợi mì được trồng chủ yếu ở các vùng nông thôn của Nhật Bản. Hiện nay, loại bí này đã được nhập về Việt Nam và đang được chăm bón ở một số nơi tại tỉnh Lâm Đồng.
Quả bí sợi mì khi già có hình bầu dục, vỏ hơi cứng, phần ruột có màu vàng nhạt, trông khá giống quả dưa lê. Mỗi quả bí sợi mì trưởng thành thường có trọng lượng khoảng 2 – 3kg. Bí sợi mì sợi là loại cây sinh trưởng quanh năm. Chỉ sau khoảng 80 ngày gieo trồng và chăm bón, người dân sẽ có thể thu hoạch những quả bí căng mọng, chắc tay.
Theo người dân địa phương, bí sợi mì luộc chín rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh vài phút thì phần ruột sẽ tự kết thành những sợi nhỏ, chỉ cần dùng tay là có thể kéo hết ruột ra. Hương vị của loại bí này cũng được nhiều người đánh giá là khá giống với đu đủ.
Phần ruột của bí mì sợi có thể chế biến được thành nhiều món ăn thơm ngon và dinh dưỡng, nổi bật như bánh chiên, nộm gỏi, mì xào,… Ở nhiều nơi, người ta còn đem sợi bí đi phơi khô để tích trữ, mỗi khi ăn thì chỉ cần nhúng qua nước sôi là chúng sẽ nở ra như khi còn tươi.
Không chỉ có mùi thơm hấp dẫn và hương vị thanh mát mà bí sợi mì còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong loại bí này có nhiều protein, khoáng chất, vitamin và amino axit. Các thành phần này có tác dụng giảm béo, ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da rất hiệu quả.
2. Bí sợi mì giá bao nhiêu?
Bí sợi mì có mức giá giao động trong khoảng 90.000 – 120.000 đồng/kg. Mức giá này có thể thay đổi tùy vào từng khu vực bán. Bạn có thể tìm mua bí sợi mì tại các cửa hàng thực phẩm hoặc tại các nông trại online.
Bí sợi mì có phần vỏ khá cứng nên việc bảo quản và lưu trữ khá thuận tiện. Bạn có thể tích trữ loại bí này để sử dụng quanh năm mà không lo ảnh hưởng tới chất lượng quả.
Trên đây là những chia sẻ của Thu Hà về bí sợi mì. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!
