1. Giảm cân
Những người ăn chay có thể giảm được 10 pound (khoảng 4,5kg) trong thời gian ngắn. Bên cạnh đó, họ không cần phải quan tâm đến lượng Calo cơ thể tiêu thụ hàng ngày hay phải theo bất kỳ một chế độ tập luyện nào.
Chế độ ăn rau củ quả của bạn sẽ đối phó với tất cả tình huống liên quan đến cân nặng một cách hoàn hảo.
2. Lợi khuẩn
Các nghiên cứu cho thấy lợi khuẩn trong đường ruột của người theo chế độ ăn chay nhiều hơn so với người ăn thịt cá.
Tuy nhiên, người vừa chuyển sang chế độ ăn chay sẽ cảm thấy bị đầy bụng, khó tiêu.Nguyên nhân là do cơ thể sẽ mất khá nhiều thời gian để đường ruột tổ chức lại và cải thiện cơ chế hoạt động.
Do đó nếu bạn muốn bắt đầu ăn chay, hãy tăng lượng rau củ quả, đạm thực vật lên từ từ và giảm lượng đạm động vật xuống từ từ để cơ thể thích ứng dần chứ không đột ngột thay đổi chế độ ăn.
3. Đẹp da
Các nhà khoa học đã đưa ra kết luận nếu bạn sử dụng rau củ quả thay cho các loại thịt cá sẽ giúp cơ thể đào thải chất độc nhanh chóng.
Từ đó làn da của bạn ngày một khỏe đẹp hơn.
4. Cải thiện sức khỏe
Điều đầu tiên bạn dễ thấy nhất khi thay đổi chế độ ăn từ ăn thịt cá sang ăn chay là bạn sẽ nhận thấy cơ thể khỏe hơn rất nhiều.
Điều này không có gì ngạc nhiên bởi thường xuyên sử dụng các loại rau củ quả, giúp cơ thể đào thải độc tố, cơ thể nhẹ nhàng sảng khoái hơn.
5. Nguy cơ mắc bệnh
Tại Mỹ các nhà khoa học cho biết Carnitine có trong thịt đỏ là một trong những nguyên nhân gây các bệnh về tim.
Nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp, tiểu đường, dạ dày và ung thư trực tràng ở người ăn chay cũng thấp hơn.
6. Giảm Cholesterol
Điều đáng nói ở đây là ngừng ăn thịt, sẽ giúp bạn giảm 1/3 lượng Cholesterol trong máu, việc này giúp bạn tránh được các bệnh về động mạch.
Bệnh nhân xơ vữa động mạch được khuyến khích ăn chay.
7. Mất vị giác
Kẽm là yếu tố thiết yếu giúp vị giác hoạt động chuẩn xác, nhưng khi bắt đầu thay đổi chế độ ăn bạn lượng kẽm từ thịt sẽ mất đi, bạn sẽ rơi vào tình trạng mất vị giác, gây chán ăn, ăn không ngon miệng.
Cần bổ sung đậu, sữa, ngũ cốc … giàu Kẽm thay thế cho thịt. Người ăn chay cần thêm 50% lượng kẽm so với người ăn mặn.
8. Chậm phục hồi
Protein là chất cần thiết giúp các cơ phục hồi sau khi hoạt động mạnh, tuy nhiên Protein từ thực vật cần thời gian để bắt đầu quá trình phục hồi các cơ sau vận động.
Nếu bạn ăn chay, bạn sẽ cần bô sung Protein ngay sau buổi tập gym để giúp cơ thể có khả năng phục hồi nhanh chóng.
9. Thiếu hụt Vitamin
Cơ thể bạn có thể bị thiếu hụt Iốt, Vitamin D, B12 nếu dừng ăn thịt, nhưng các nhà khoa học cũng cho hay nếu bạn ăn đủ các loại đậu, hạt, trái cây, rau xanh, thực phẩm nguyên hạt và ngũ cốc thì vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Nếu không bạn cũng có thể chọn dùng thêm viên uống Vitamin và thực phẩm chức năng.
Xem thêm: Rau củ – Nên ăn sống hay chín?
Thông tin tham khảo: brightside.me
Chế độ ăn chay rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần ăn uống cân bằng để đảm bảo không bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng.
