Thịt heo kho nghệ là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, vì trong nghệ có chứa chất tốt cho máu, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho các mẹ sau sinh. Với cách thực hiện cũng rất đơn giản đối với cả người không biết nấu ăn hay những người bận rộn.
Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này trong bài viết này nhé.
1. Nguyên liệu làm món thịt heo kho nghệ
- 300g thịt heo nạc
- 1 củ nghệ
- 1 củ hành khô
- Các gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, đường, nước mắm
2. Cách làm món thịt heo kho nghệ
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi ở thịt. Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Nghệ cạo sạch vỏ rồi rửa sạch cho vào cối giã cho nát.
2.2. Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt heo đã thái vào một cái tô, sau đó cho vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm các gia vị.
2.3. Bước 3: Kho thịt
Đặt một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt heo đã ướp vào và đảo đều trong lửa lớn khoảng 5 phút. Sau khi miếng thịt săn lại thì cho nghệ vào đảo đều. Vặn lửa nhỏ và kho liu riu từ 10 – 15 phút. Nêm nếm gia vị đến vừa ăn, khi miếng thịt heo săn lại thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Cho thịt kho ra dĩa cùng với với cơm nóng, món này ăn hơi bị hao cơm đó nha. Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món thịt heo xào nghệ rồi đó. Ông bà ta thường nói, thịt heo kho nghệ cực tốt cho bà đẻ, vì thế, các mẹ bầu sau sinh nhớ thêm món ăn này vào thực đơn của mình nhé.
4. Cách khử vết nghệ dính trên ngón tay
Trong quá trình làm món ăn có thể vô tình bạn bị dính nghệ lên tay, rất khó để rửa sạch chúng. Hãy tham khảo qua các cách sau giúp khử vết nghệ dễ dàng hơn.
- Sử dụng dầu dừa để loại bỏ các vết nghệ dính trên tay. Chỉ cần lấy 1 ít dầu dừa rồi xoa đều lên phần da tay bị dính nghệ rồi rửa lại với xà phòng là có thể tẩy đi được rồi.
- Có thể dùng bông gòn thấm 1 ít sữa tươi rồi chà xát lên vùng da bị vàng cho đến khi hết thì thôi.
- Bạn có thể dùng bông gòn thấm oxy già rồi bôi lên vùng da bị dính nghệ cho đến khi sạch rồi rửa lại với xà phòng.
Thịt heo xào nghệ là một món ăn khá tốt dành cho mẹ bầu sau sinh, cách thực hiện cũng rất đơn giản nên các anh chồng hãy tham khảo bài viết để nấu cho vợ mình một bữa ngon lành nhé.
Bạn sẽ quan tâm:
- Cách làm thịt kho dứa đậm đà thơm ngon
- Cách nấu thịt kho tàu đúng kiểu Nam Bộ cho ngày Tết
- Cách làm gà kho nghệ vàng ươm bắt mắt
- Cách làm nạc dăm kho nghệ vừa ngon vừa tốt co đường ruột
Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.
