Gỏi là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi kết hợp nhiều thành phần khác nhau tạo nên hương vị hấp dẫn. Đặc biệt món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt này chắc chắn sẽ phải làm bạn nuốt nước miếng ngay từ lần đầu tiên. Còn chần chừ gì nữa, công thức làm món ngon này sẽ được bật mí dưới đây.
1. Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn gà xé
- 1 con gà ta
- 300g bồn bồn
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 củ tỏi băm
- 50g rau răm
- Gia vị: Muối, muối hột, bột ngọt, nước mắm, đường
2. Cách làm gỏi bồn bồn gà xé
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn chà xát với muối từ trong ra ngoài rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
300g bồn bồn bạn rửa sạch, nhặt bỏ các phần cứng gà rồi cắt khúc vừa ăn, vắt kiệt nước.
Bạn bào 1 củ cà rốt, cắt múi cau 1 củ hành tây rồi ngâm nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. 50g rau răm rửa sạch cắt nhỏ.
2.2. Bước 2: Trộn bồn bồn
Bạn cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 củ tỏi băm vào chén khuấy cho tan rồi trộn chung với bồn bồn đã sơ chế.
2.3. Bước 3: Luộc gà
Bạn cho gà vào nồi luộc với lửa vừa trong vòng 30-45 phút rồi vớt ra để cho nguội. Sau đó tiến hành xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
2.4. Bước 4: Trộn gỏi bồn bồn gà xé
Bạn giã 2 muỗng muối hột, 1 muỗng bột ngọt, 2 quả ớt cho nhuyễn rồi vắt thêm nửa quả chanh rồi. Sau đó cho cà rốt đã bào sợi, hành tây đã sơ chế, 50g rau răm, thịt gà vừa xé, bồn bồn vào bóp chung với hỗn hợp vừa giã cho thật đều.
3. Thành phẩm
Món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt đã hoàn thành rồi. Thịt gà mềm hòa quyện cùng bồn bồn chua ngọt, cà rốt, hành tây giòn giòn và nước sốt đậm đà ăn cực đã miệng. Rắc thêm chút đậu phộng bùi bùi nữa thì đúng là ngon không gì bằng.
Ngoài cách làm trên, bạn có thể học qua cách làm gà xé phay siêu thơm ngon.
Vậy là Thu Hà đã giới thiệu đến bạn cách làm món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt. Hy vọng bạn sẽ dành ra chút thời gian làm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
