Bầu xào mề gà là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Cùng khám phá công thức làm món bầu xào mề gà thơm ngon này với Thu Hà.
1. Nguyên liệu làm món bầu xào mề gà
- 500g bầu
- 400g mề gà
- Hành tím
- Gia vị: Giấm, nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối, dầu ăn
2. Cách làm món bầu xào mề gà
2.1. Bước 1: Sơ chế mề gà
Đầu tiên, mề gà mua về các bạn hãy rửa qua cho sạch, cho vào 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm để khử tanh mề gà.
Kế đến, bạn hãy dùng dao cạo sạch nhớt bám trên mề gà, rửa mề gà qua 3, 4 lần nước cho thật sạch.
Dùng dao, khứa 2, 3 đường trên mề gà cho đẹp và giúp mề mau chín và thấm đều gia vị hơn.
2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Kế đến, bạn hãy rửa sạch trái bầu, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím thì các bạn hãy lột sạch vỏ, băm nhỏ.
2.3. Bước 3: Xào bầu và mề gà
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Kế đến, cho mề gà vào, đảo đều tay. Bạn hãy xào mề gà với lửa lớn để mề không bị chảy nước.
Khi mề đã săn lại, bạn hãy nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột canh. Khi mề đã gần chín, bạn cho bầu vào xào tiếp khoảng 5 phút cho tất cả chín đều.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Khi món ăn đã chín, bạn hãy tắt lửa và múc ra đĩa, rắc thêm tiêu xay, hành lá, rau ngò lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Thưởng thức
Cách làm món bầu xào mề gà đơn giản quá phải không nào. Món ăn thơm lừng vị hành tím, mề gà dai giòn sần sật, bầu mềm, ngọt thanh, ăn cùng với cơm nóng rất hấp dẫn.
Trên đây là cách làm món bầu xào mề gà thơm ngon, dinh dưỡng mà Thu Hà muốn gửi đến bạn. Hãy tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn trên Thu Hà nhé!
