Sữa tươi là sữa được lấy trực tiếp từ vú bò và không qua bất kỳ quá trình xử lý hay chế biến nào. Trong khi đó, sữa bột là sữa đã được tiến hành chế biến và khô hóa để tăng độ bền và thuận tiện cho việc vận chuyển và lưu trữ. Để hiểu hơn về hai loại sữa này, cùng Thu Hà tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Sữa pha bằng bột có được gọi là sữa tươi?
Sản phẩm sữa pha bằng bột bao gồm bột sữa, nước và sữa tươi, được bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất để tăng khả năng dinh dưỡng của sản phẩm. Sữa này không được gọi là sữa tươi, mà được biết đến dưới tên gọi sữa hoàn nguyên hoặc sữa dinh dưỡng.
Tuy nhiên, tỷ lệ sữa tươi được sử dụng để pha trộn sữa bột có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất. Thông thường, lượng sữa tươi được sử dụng có thể từ 20% đến 70% trong quá trình pha trộn và hòa tan ban đầu để đạt được chất lượng sản phẩm giống như sữa tươi.
Trong khi đó, sữa tươi là sản phẩm chỉ chứa 100% sữa bò tươi trong thành phần của nó.
2. Sữa pha từ bột có tốt như sữa tươi?
Sữa pha từ bột thường được xử lý qua nhiều lần, do đó giá trị dinh dưỡng của nó có thể giảm so với sữa tươi. Mặc dù quá trình sản xuất của sữa pha từ bột có bổ sung thêm các vitamin và chất dinh dưỡng, nhưng chúng không thể bằng với sữa tươi nguyên chất.
Tuy nhiên, nếu so sánh về tính an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng, sữa pha từ bột vẫn đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Mặc dù sữa tươi có chất lượng tốt nhất, nhưng sữa pha từ bột vẫn là một lựa chọn an toàn và đáng tin cậy để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Phân biệt sữa pha bằng bột và sữa tươi
Thông tin trên bao bì sản phẩm có thể giúp người tiêu dùng nhận biết được loại sữa đó có phải là sữa tươi thanh trùng hay sữa tươi tiệt trùng hay không. Nếu sản phẩm được ghi là sữa tươi thanh trùng, thì thành phần của nó phải là 100% sữa tươi. Nếu thành phần của sữa chứa ít nhất 99% nguyên liệu là sữa tươi thì là sữa tươi tiệt trùng. Tuy nhiên, nếu sản phẩm ghi trên thành phần là sữa bột, nước,… thì đó là sữa pha từ bột.
4. Sữa bột và sữa tươi, loại nào tốt hơn cho bé?
Về độ tuổi
Sữa tươi không phù hợp cho trẻ em dưới 1 tuổi bởi vì hàm lượng đạm, canxi, photpho và lượng đường lactose trong sữa tươi cao, không phù hợp cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé và có thể gây khó tiêu và làm bé quá tải thận. Thay vào đó, trẻ em dưới 1 tuổi nên được cho uống sữa công thức được đặc biệt thiết kế cho lứa tuổi này.
Khi trẻ em đã trên 1 tuổi và hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện hơn, sữa tươi hoặc sữa bột đều là lựa chọn hợp lý cho bé. Tuy nhiên, khi dùng sữa tươi, mẹ cần bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như sắt và các vi chất dinh dưỡng khác thông qua chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo sự phát triển và tăng trưởng của bé. Ngoài ra, cần lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng sữa tươi.
Về nhu cầu dinh dưỡng
Đối với trẻ em, việc cung cấp đủ dinh dưỡng là rất quan trọng để hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của bé. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của từng bé, mẹ có thể lựa chọn sữa tươi hoặc sữa bột phù hợp. Tuy nhiên, để đảm bảo sự đa dạng dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm, nên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc, chất lượng rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về kinh tế
Nếu so sánh trung bình thì giá sữa bột thường cao hơn so với sữa tươi, vì vậy sữa tươi sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho các gia đình còn khó khăn về kinh tế.
Tóm lại, để quyết định chọn sữa tươi hay sữa bột cho bé, cha mẹ cần cân nhắc các yếu tố như tình trạng sức khỏe của bé, độ tuổi, cân nặng, chiều cao của bé, nhu cầu dinh dưỡng hay tài chính gia đình,… và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trẻ em hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có quyết định tốt nhất cho bé. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn.
Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được về sữa tươi và sữa pha từ bột khác nhau thế nào cũng như cách nhận biết để không bị mua lầm nhé.
