Loài tôm quen thuộc với bữa cơm của gia đình với nhiều thành phần dinh dưỡng. Cơ thể tôm rất quen thuộc nhưng cấu tạo chi tiết cơ thể tôm như thế nào, các phần của con tôm đóng vai trò ra sao thì chúng ta cùng xem nhé.
1. Đôi nét về loài tôm
Tôm là loài động vật giáp xác với bộ giáp xác mười chân. Tôm đa phần là động vật ăn tạp sống ở dưới nước, bao gồm ở nước biển như tôm hùm, tôm sú..; các loài sống ở vùng nước ngọt như tôm đồng và cả nước lợ như tôm càng xanh.
Tôm bò bằng chân dưới nước, chúng khuya chân để bơi và đặc biệt cách bơi ngược bằng cách gập người để có sức bật ngược trong một số trường hợp thoát hiểm. Trừ các loại tôm sống kí sinh cùng với các loài ốc thì hầu hết các con tôm đều có cấu tạo giống nhau.
Thức ăn của tôm là thực vật và động vật. Vào lúc chập tối là thời gian mà tôm bắt đầu đi kiếm ăn. Với các tế bào khứu giác trên đôi râu dài, tôm có thể nhận biết thức ăn từ khoảng cách rất xa.
Hầu hết các loài tôm là nguồn thức ăn giàu protein và canxi cho con người, đặc biệt là loại thủy hải sản.
2. Cơ thể tôm có mấy phần?
2.1. Cấu tạo bên ngoài tôm
Vỏ cơ thể tôm cấu tạo bằng kitin, kitin là một trong những thành phần đặc trưng cấu tạo khung xương động vật, bao gồm tôm. Vỏ tôm cứng cấp do thêm canxi, các tác dụng che chở và giúp hệ cơ phát triển. Ngoài ra phần vỏ tôm chứa sắc tố làm cho tôm thay đổi theo môi trường.
Vỏ tôm có tác dụng như bộ xương ngoài cấu tạo bằng kitin cùng canxi nên vỏ tôm cứng cáp, với nhiệm vụ bảo vệ, che chở và chỗ bám cho hệ cơ phát triển. Trong thành phần vỏ cơ thể còn chứa các sắc tố làm vỏ tôm có màu sắc khác nhau tùy vào màu sắc của môi trường sống.
2.2. Cấu tạo bên trong tôm
Cơ thể tôm cũng như các loài giáp xác được chia làm 2 phần: phần đầu và ngực (dưới giáp đầu ngực) và phần bụng.
Phần đầu ngực
Đây là trung tâm của sự định hướng và bắt giữ mồi.
Bao gồm 2 đôi râu là nắm giữ chức năng là khứu giác và xúc giác với mắt đơn, mắt kép.
Xung quanh miệng tôm là chân hàm hay là cơ quan bắt mồi của tôm. 5 đôi chân còn lại là chân để bò, trong đó có 2 đôi có kìm.
Phần bụng tôm
Phần bụng được nghiên cứu là trung tâm di chuyển của tôm ở dưới nước, với cơ chế bơi hoặc giật lùi bằng cách co gập cơ thể về phía bụng. Cấu tạo của phần bụng cũng rất đơn giản. Bao gồm các chân bơi 2 nhánh hình tấm, và đặc biệt đôi cuối cùng có tác dụng chính chia làm 2 nhánh có vừa quạt nước vừa như bánh lái.
3. Các món ăn ngon từ tôm
Tôm là nguyên liệu rất dinh dưỡng cho các món ăn của gia đình Việt Nam. Các món ngon từ tôm được chế biến rất đa dạng và hấp dẫn, không chỉ giữ được vị ngọt, vị tươi của tôm, vừa mang vị đậm đà khác biệt trong từng món ăn.
Với thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên tôm được lựa chọn là nguyên liệu cho các món ăn bổ sung protein và canxi cho sức khỏe
3.1. Tôm hùm
Tôm hùm là một trong những đặc sản quý giá của đại dương và là món ăn đắt tiền mà những người sành ẩm thực cho rằng nhất định phải thử ăn một lần trong đời. Tôm hùm có phần thịt thơm ngon, nhiều hơn, to hơn, chắc nịch và tươi ngọt, mọng nước vì vậy mà các món ăn với tôm hùm được coi là món ăn thượng hạng như tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm nướng phô mai, lẩu tôm hùm, tôm hùm hấp bia, súp tôm hùm…
3.2. Tôm sú
Tôm sú là một trong những loài tôm được ưa chuộng bởi vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Tôm sú chứa lượng protein lớn cùng hơn 20 loại vitamin và khoáng chất. Vì vậy tôm sú hiện nay đang rất được ưa chuộng, đặc biệt với những con tôm sú lớn thì độ yêu thích chỉ sau tôm hùm. Tôm sú dễ chế biến thành nhiều món ngon như: tôm sú hấp, tôm sú nướng, tôm sú kho thịt, nấu canh với tôm sú băm, lẩu tôm…
3.3. Tôm khô
Tôm khô là tôm tươi sấy khô để tạo thành nguyên liệu nấu ăn nhanh chóng. Tôm khô có hương vị hấp dẫn, màu sắc đẹp và giá trị dinh dưỡng khá cao. Tôm khô như một cách để bảo quản tôm được lâu hơn mà lại có vị ngọt, ngon cho các món ăn hằng ngày như bầu xào tôm khô, mướp xào tôm khô, mì tôm trộn rau muống, nộm rau muống tôm khô, gỏi xoài tôm khô…
Trên đây là bài viết của Thu Hà giới thiệu về cơ thể tôm có mấy phần? cấu tạo chi tiết cơ thể tôm như thế nào? Hy vọng bài viết giúp các bạn có thêm kiến thức và biết thêm món ngon với tôm nhé.
