Rất nhiều người có chung thói quen đó là bất kể cái gì cũng cho vào trong tủ lạnh, mục đích là bảo quản được lâu hơn. Và cả mật ong cũng áp dụng cách bảo quản này. Tuy nhiên sự thật là để mật ong trong tủ lạnh có thể làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có đồng thời có thể khiến mật ong biến chất.
1. Có nên để mật ong trong tủ lạnh?
Nếu như bạn đang thắc mắc có nên để mật ong trong tủ lạnh? thì câu trả lời cho bạn đó chính là không nên để mật ong trong tủ lạnh, lý do là vì:
Mật ong bị kết tinh: Trong tủ lạnh thường có nhiệt độ thấp, mà mật ong khi gặp nhiệt độ thấp sẽ kết tinh lại nếu như bạn muốn sử dụng thì cần phải xử lý, trường hợp bạn xử lý không đúng cách có thể gây ra chất mới không tốt cho sức khỏe.
Làm giảm hương vị: Mật ong khi đã bị kết tinh, hoặc để trong tủ lạnh lâu ngày thì hương thơm của mật sẽ bị mất đi.
Dưỡng chất có trong mật ong bị biến đổi: Trong mật ong có đường và ở dạng bão hòa dễ hấp thu, tuy nhiên khi bạn để vào trong tủ lạnh thì đường sẽ kết tinh lại thành hạt nhỏ li ti sẽ khó hấp thu hơn dạng ban đầu của mật ong.
2. Cách bảo quản mật ong đúng cách
Tốt nhất bạn nên bảo quản mật ong ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ nóng hơn hoặc lạnh hơn đều có thể khiến mật ong biến chất.
Nên đựng mật ong ở trong chai lọ có nắp bằng thủy tinh khi đậy nắp nên đậy nhẹ vì mật ong có thể tạo bọt khí, gas nếu đậy chặt quá mật ong có thể bị trào ra ngoài. Không nên sử dụng lọ kim loại hay gỗ vì nó có thể gây mất mùi hoặc tạo ra độc tố gây hại.
Thời gian bảo quản đối với mật ong còn sáp là từ 5 6 tháng, còn đối với mật ong lỏng thì có thể bảo quản nó trong vòng vài tháng hoặc hơn.
Hy vọng với những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn có được câu trả lời là có nên để mật ong trong tủ lạnh hay không. Việc bảo quản mật ong đúng cách sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng cũng như giữ được mùi vị, thành phần dưỡng chất có trong mật ong.
Xem thêm
Nên chọn mật ong rừng hay mật ong nuôi?
