1. Cho hạt tiêu vào nồi khi đang nấu hay sau khi nấu xong?
Hạt tiêu là một trong những loại gia vị nấu ăn quen thuộc. Rất nhiều chị em thường thích cho hạt tiêu vào món ăn lúc nào thì cho, bất kể đó là giai đoạn ướp thực phẩm, đang nấu hay là đã nấu xong món ăn.
Nên cho hạt tiêu vào món ăn lúc nào và vì sao phải lưu ý điều này? Hạt tiêu nên hạn chế cho vào món ăn một cách trực tiếp trước và trong khi chế biến. Bởi hạt tiêu có thể bị biến chất, tạo ra chất độc, gây tổn hại cho sức khỏe người dùng nếu tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao.
Ngoài ra, hạt tiêu đen có chứa nhiều dầu, nếu nấu trong thời gian dài, mùi thơm và dưỡng chất từ hạt tiêu sẽ bị giảm bớt hoặc bay mất, hương vị món ăn sẽ mất ngon.
Vì thế, để tránh cho hạt tiêu bị đun lâu với lửa lớn từ bếp khi nấu nướng, bạn nên cho hạt tiêu vào món ăn sau khi đã tắt bếp, chế biến món ăn xong hoặc sau khi đã múc món ăn ra đĩa, tô.
2. Những lưu ý sử dụng hạt tiêu khác
– Hạt tiêu sau khi xay, nghiền nên cho vào chai thủy tinh có nắp đậy kín bảo quản (có thể dùng lọ đựng gia vị chuyên dụng).
– Tiêu nên bảo quản ở nơi thoáng mát, không đặt ở nơi ẩm thấp, không để tiêu tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời.
– Không nên dùng tiêu quá lâu, chỉ nên dùng trong vài tháng.
Xem thêm: Nên ăn tiêu đen hay tiêu trắng (tiêu sọ)?
Bây giờ bạn đã biết cách cho tiêu vào món ăn chưa? Ghi nhớ các chỉ dẫn này để dùng hạt tiêu tốt hơn. Bình luận vào ô bên dưới nếu bạn muốn góp ý về vấn đề cho hạt tiêu vào món ăn ở thời điểm nào nhé.
Nguồn tham khảo: tieuhat.com, giatieu.com
Thu Hà
