1. Cho mì vào hay cho gia vị vào trước khi nấu?
Cùng xem qua thí nghiệm này, dù cùng thời gian nấu, liều lượng nước, chỉ khác nhau về cách cho gia vị vào mì, cùng xem mì nấu ra sẽ khác nhau như thế nào.
Đầu tiên ta cho nước vào 2 nồi với cùng lượng nước và đun sôi.
Tiếp theo khi nước trong nồi sôi, một nồi ta cho gia vị vào trước, còn nồi kia sẽ cho mì vào trước nhé.
Sau khi mì chín ta tắt bếp và cho 2 phần mì ra 2 tô khác nhau.
Lúc này ta cho nhiều người cùng nếm thử và lấy ý kiến của mọi người về 2 phần mì này nhé.
Kết quả phần đông đều cho rằng phần mì được nấu bằng cách cho mì vào nước trước ngon hơn, thấm vị hơn, dai hơn so với phần mì được cho gia vị vào trước.
2. Vì sao nấu mì tôm cho mì vào trước, gia vị vào sau lại ngon hơn?
Khi bạn cho gia vị vào nước trước, phần nước đun sôi lập tức sẽ bị hạ nhiệt, bạn sẽ tốn thêm thời gian để mì chín, do đó cọng mì sẽ bở hơn.
Nhìn chung, nấu mì tôm bằng cách cho mì vào trước, hương vị mì tôm sẽ ngon hơn.
Xem thêm: Cách làm mì cari dừa kiểu Thái bằng mì ly
Nấu mì tuy rất đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được cách nấu mì đúng. Cùng Thu Hà chia sẻ bí quyết nấu ăn để giúp món ăn thêm phần ngon hơn nhé.
Nguồn tham khảo: Kênh 14
