Có vô số món ngon từ cà tím, nhưng hôm nay Thu Hà sẽ giới thiệu bạn một món ngon độc lạ từ cà tím mà có lẽ bạn chưa từng thử qua. Nhưng không sao, hôm nay Thu Hà sẽ chia sẻ công thức làm cơm nắm cà tím vừa ngon vừa dễ, ăn ngon ngất ngây!
1. Nguyên liệu làm cơm nắm cà tím
- 2 trái cà tím
- 1 chén cơm nóng
- 2 miếng rong biển cắt nhỏ
- 1 chén mè rang
- 2 nhánh hành paro
- Gia vị: Nước tương, Dầu hào, hạt nêm chay, đường, ớt bột, dầu ăn
2. Cách làm cơm nắm cà tím
2.1. Bước 1: Làm cơm nắm rong biển
Cho vào tô cơm 2 muỗng canh rong biển, trộn đều. Sau đó bạn đeo bao tay nilon. Lấy 1 ít cơm vừa đủ lên tay, nắn cơm chặt tay. Lặp lại thao tác đến khi hết phần cơm.
2.2. Bước 2: Áp chảo cà tím
Rửa sạch và cắt bỏ phần đầu của cà tím. Cắt trái cà tím thành từng lát dọc, dày khoảng 1cm.
Bắc chảo và cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho cà tím đã cắt lát vào chảo. Trở đều cà tím, sao cho cà tím chín vàng đều cả 2 mặt, cho ra dĩa.
2.3. Bước 3: Làm nước sốt
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho vào 1 ít tỏi băm nhuyễn và gốc hành paro vào phi thơm.
Sau đó cho hỗn hợp gồm 1 thìa canh nước tương, 12 thìa nước lọc, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 12 thìa canh đường, 12 thìa cà phê ớt bột.
Đợi hỗn hợp sôi và hơi sệt lại, tắt bếp.Nấu đến khi nước sốt hơi sệt thì tắt bếp.
2.4. Bước 4: Cuộn cà tím với cơm
Cuộn phần cơm đã nắn với cà tím đã cắt lát. Bạn phết phần nước sốt sệt vừa nấu chín lên trên phần cà tím. Rắc thêm mè trắng đã rang lên trên là hoàn thành.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Món cơm nắm cà tím là món ăn giúp đổi vị cả nhà, món ăn có màu nâu vàng vô cùng bắt mắt. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm thử ngay nào!
3. Thưởng thức
Từng phần cơm nắm cà tím được hoàn thiện một cách khéo léo và độc đáo. Sự kết hợp giữa cơm cùng lát cà tím ngon ngọt cùng nước sốt mặn mặn sẽ là phần ăn trưa siêu ngon miệng, giúp chúng ta có thêm năng lượng cho cả ngày dài.
Hy vọng bài viết trên giúp bạn có thêm 1 món ngon cho gia đình thân yêu nhé! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản thân thuộc mà chúng ta đã chế biến ra một món ăn hoàn toàn mới lạ và ngon miệng có đúng không nào! Hãy theo dõi Thu Hà thường xuyên để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!
