Chúng ta thường chọn cách mua bánh pizza tại các cửa hàng. Vì hầu hết mọi người đều nghĩ làm bánh pizza rất phức tạp. Vậy hãy cùng Thu Hà xem qua công thức làm bánh pizza bằng lò nướng, không cần men nở và nhào bột nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh pizza
- 300g bột mì gia dụng
- 8g bột nở
- 12 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 160ml nước lọc
- Nước sốt cà chua
- 6 miếng thịt bacon
- 1 củ hành tây tím
- 5-6 trái oliu đen
- 1 quả ớt chuông
- Phô mai mozzarella bào sợi
- Giấy nến nướng bánh
2. Cách làm pizza không cần nhào bột và men nở
2.1. Bước 1: Làm đế bánh pizza
Đầu tiên, để làm đế bánh bạn sẽ cho vào tô gồm 300g bột mì đa dụng, 8g bột nở, 12 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu oliu. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Sau đó, vừa đổ từ từ vào tô 160ml nước vừa dùng tay tiếp tục trộn đều hỗn hợp, cho đến khi nào bạn được một khối bột không quá khô và không quá ướt. Khối bột này bạn có thể chia ra để làm nhiều cái pizza hoặc làm nguyên cả khối, tùy thuộc vào bạn làm cho bao nhiêu người ăn.
Tiếp tục, dùng cây cán bột để cán mỏng bột ra, bạn có thể tùy thích cán bột dày hoặc mỏng tùy theo sở thích. Và nên áo một ít bột mì lên mặt bàn và cây lăn để không bị dính.
Để đế bánh trực tiếp lên giấy nến nướng bánh, sau đó hãy tạo viền cho bánh và tùy thuộc vào sở thích mà bạn làm làm viền bánh to hoặc nhỏ nhé!
2.2. Bước 2: Làm nhân bánh
Đầu tiên, bạn dùng cỡ 2 muỗng canh nước sốt cà chua và rưới đều phần mặt của đế bánh.
Sau đó, rải lên một lớp phô mai mozzarella bào sợi dày hoặc mỏng tùy vào khẩu vị của bạn. Tiếp tục, đặt lên trên phô mai khoảng 6 miếng thịt bacon (có thể thay thế bằng gà hoặc hải sản).
Cuối cùng, phần rau, củ bạn cho hành tây, ớt chuông tất cả đều đã cắt miếng vừa ăn và 5-6 trái oliu đen, tùy theo sở thích mà bạn có thể thay đổi các loại khác.
2.3. Bước 3: Nướng pizza bằng lò nướng
Sau khi làm nóng, ta cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 15 phút. Bạn nên để ý bánh để có thể căn chỉnh thời gian và nhiệt độ cho thích hợp. Cuối cùng bạn có thể trang trí bằng một chút rau rocket.
3. Thành phẩm
Bánh pizza làm theo công thức trên vừa nhanh chóng, dễ làm lại vô cùng thơm ngon. Màu sắc bánh ngả vàng đều rất hút mắt, cắn vào giòn rụm, hương vị hấp dẫn.
Qua mẹo làm pizza không cần men nở, không nhồi bột, Thu Hà mong rằng có thể giúp bạn làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Ngoài ra bạn hãy tham khảo tổng hợp các cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản để chiêu đãi người thân ngay nhé!
