Các món xào là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu bài viết này để biết thêm công thức làm đậu bắp xào tôm thơm ngon khó cưỡng nhé!
1. Nguyên liệu làm đậu bắp xào tôm khô
- 500gr đậu bắp
- 200gr tôm khô
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 ít tỏi phi
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
2. Cách làm đậu bắp xào tôm khô
2.1. Bước 1: Ngâm tôm khô và làm sốt
Cho 200gr tôm khô vào tô, thêm 1 chén nước nóng vào ngâm khoảng 10 phút để tôm khô sạch và mềm, vớt ra để ráo.
Để làm nước sốt, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước lọc. Sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.
2.2. Bước 2: Chuẩn bị và ướp đậu bắp
Để nguyên đậu bắp sau khi mua và rửa sạch, không cắt cuống.
Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào đun với lửa lớn, khi sôi thì cho 1 muỗng cà phê muối vào, cho hết đậu bắp vào nồi, khi đậu bắp xanh trở lại thì tắt bếp. và vớt đậu bắp ra rổ. .
Khi đậu bắp nguội, bỏ cuống và cắt miếng vừa ăn.
Cho đậu bắp vào tô rồi ướp, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều, ướp khoảng 5 phút.
2.3. Bước 3: Xào đậu bắp
Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào, phi vàng hành cho thơm rồi cho nước sốt đã chuẩn bị vào.
Đun sôi trên lửa vừa, cho tôm khô vào trộn đều, cho đậu bắp vào.
Trộn đều khoảng 5 phút trên lửa vừa, nêm nếm lại rồi tắt bếp. Cuối cùng đã hoàn thành món xào tỏi rồi!
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Đậu bắp xào tôm khô đơn giản mà ngon. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món xào nóng hổi cho cả nhà rồi đấy. Cùng vào bếp làm ngay thôi nào
3. Thưởng thức
Đậu bắp xào tôm khô chắc chắn sẽ là món ăn lí tưởng để đổi vị cho cả nhà. Đậu bắp giòn thấm vị, tôm khô thơm ngon, đảm bảo rất hao cơm luôn đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Hy vọng với công thức mà Thu Hà vừa chia sẻ với bạn ở trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon bổ dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!
