Thịt bò là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, các vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là nguồn bổ sung chất sắt dồi dào cho những người suy nhược cơ thể, người thiếu chất sắt. Hôm nay, bếp nhà mình sẽ giới thiệu với mọi người cùng thực hiện 1 món bò mới có tên Bắp bò rim nước mắm, bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng nhé.
1. Nguyên liệu làm thịt bắp bò rim nước mắm
- 1 bắp bò 600gr
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 miếng gừng
- 3 hoa hồi
- 1 nhánh quế nhỏ
- Hành tỏi khô
2. Cách làm bắp bò rim nước mắm
Bước 1: Bắp bò sơ chế sạch bằng cách rửa sạch, trụng nước sôi cho ra hết chất dơ, xong lấy ra rửa lại nước lạnh lần nữa, để ráo nước cắt làm đôi.Bước 2: Bắc chảo nhỏ rang hoa hồi và quế cho thơm. Sau đó cho bắp bò + nước mắm + mật ong + hành, tỏi, gừng băm nhỏ +hoa hồi, quế vào nồi trộn đều rồi đậy nắp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm hoặc 5-6 tiếng.
Bước 3: Ngày hôm sau cho nồi bò lên bếp rim ở lửa nhỏ nhất (không cần thêm nước vì nước bò sẽ chảy ra) , cứ rim nhỏ lửa như vậy cho đến khi bò mềm và nước trong nồi đặc sệt lại màu cánh gián đệm là tắt bếp.
Bước 4: Lấy bắp bò ra để nguội chút rồi thái lát mỏng xếp ra dĩa, ăn kèm với rau thơm và nước sốt còn lại trong nồi.
3. Thành phẩm
Trời bắt đầu chuyển qua đông se lạnh một chút rồi nên mọi người giữ gìn sức khoẻ và bồi bổ cho gia đình mình bằng món bắp bò rim nước mắm ăn cùng với cơm nóng sẽ rất ngon và dinh dưỡng nhé. Thịt bắp bò mềm, thấm gia vị, gân giòn sật sật đảm bảo sẽ yêu chiều được khẩu vị của cả nhà mình nè. Chúc mọi người thành công với món ăn này nhé.
