Trào lưu chế biến món ăn ngon từ cơm nguội đang làm mưa làm gió những ngày qua, khi tất cả chúng ta đều ở trong nhà và việc mua thực phẩm trở nên khó khăn hơn. Việc tận dụng đồ ăn thế này không chỉ giúp tiết kiệm mà còn khiến chúng ta có cơ hội thưởng thức thêm những món ăn mới lạ và hấp dẫn.
Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm 1 món bánh vô cùng độc lạ từ cơm nguội mà ai ăn cũng thích mê nha.
1. Nguyên liệu món bánh từ cơm nguội
- 400gr cơm nguội
- 300ml nước dừa
- 100ml nước cốt dừa
- Gia vị: Muối, bột tỏi, bột hành, ớt bột, bột dừa
- Hành lá
2. Cách thực hiện món bánh từ cơm nguội
2.1. Bước 1: Làm bột bánh
Đầu tiên bạn cho 400gr cơm nguội vào máy xay cùng với 100ml nước cốt dừa và 300ml nước dừa, xay tới khi hỗn hợp nhuyễn và hơi sệt là được.
Tiếp theo, cho vào hỗn hợp vừa xay 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành rồi xay tiếp cho hỗn hợp quyện đều.
Sau khi xay xong bạn đổ hỗn hợp ra tô. Sau đó bạn cho vào 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng cà phê ớt bột, 4 muỗng cà phê bột dừa rồi trộn đều hỗn hợp.
2.2. Bước 2: Nướng bánh
Sau đó bạn dùng vá múc từng muỗng bột đã trộn đều ở trên đổ lên trên, mỗi chiếc bánh dàn 1 lớp bột mỏng đều. Bạn tùy theo sở thích muốn ăn bánh to hay nhỏ để cho lượng bột vừa đủ.
Sau khi đã dàn bánh xong, bạn cho vào lò nướng ở 150 độ trong khoảng 45 – 60 phút hoặc tới khi thấy bánh chín vàng đều là đã được rồi.
3. Thành phẩm
Bánh cơm nguội sau khi nướng xong có màu vàng nhẹ, điểm thêm chút màu ớt đỏ và hành lá xanh vô cùng hấp dẫn. Khi cắn miếng bánh, cảm nhận độ giòn rụm, thơm phức. Bạn có thể ăn như một món ăn vặt, chấm với tương ớt, tương cà hoặc ăn với các món gỏi đều rất tuyệt vời nha.
Cơm nguội tưởng chừng bỏ đi mà chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay món bánh giòn thơm cho bữa xế chiều rồi. Thật đơn giản và tiết kiệm đúng không nào. Thu Hà tin chắc rằng đây sẽ là món ăn vặt khoái khẩu của bất cứ ai trong gia đình bạn đó. Bạn thử làm ngay và chia sẻ cảm nhận cùng mọi người nhé.
