Há cảo một trong các món ngon từ tôm có thể biến tấu ra rất nhiều mùi vị khác nhau để phù hợp khẩu vị mõi người. Cùng Thu Hà làm ngay há cảo thơm ngon ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm há cảo
- Vỏ há cảo
- Tôm sú
- 120g 200g thịt nạc xay
- 90g kim chi
- 30g phô mai bào
- 2 tép tỏi
- Gia vị: rượu gạo, nước tương, đường nâu, tiêu, muối
2. Cách làm há cảo
2.1. Bước 1: Ướp thịt
Cho thịt nạc xay ra bát trộn đều các loại gia vị như: Nước tương, đường nâu, tiêu, muối, gừng, tỏi, rượu và dầu mè. Ướp trong vòng 30 phút. Kim chi và tỏi cắt nhỏ rồi thêm chúng vào phần nhân này, nhớ đừng bỏ quên phô mai nhé!
2.2. Bước 2: Tạo hình bánh
Đặt vỏ há cảo ra mặt phẳng, múc 1 muỗng nhân vào chính giữa, đặt con tôm sú vào chính giữa rồi gói lại. Nhớ miết ở viền bánh bằng ít nước lọc để tạo độ kết dính tốt hơn ở mép bánh.
2.3. Bước 3: Hoàn thành món ăn
Làm nóng chảo cùng với chút dầu ăn. Sau đó, cho há cảo vào chiên áp chảo trong vòng 1 phút. Tiếp theo là thêm ít nước nóng vào chảo và đậy nắp lại, đun sôi trong vòng 4 5 phút.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Mở nắp nồi ra rồi tiếp tục chiên há cảo trong nồi chừng 1 phút mới gắp bánh ra dĩa. Bánh có màu vàng nâu trong vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Cho thành phẩm ra dĩa và ăn cùng nước tương bạn nhé!
3. Thưởng thức
Chỉ với vài bước đơn giản là món há cảo đã hoàn thành rồi đấy. Khi cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được phần nhân ngon ngọt từ tôm và vị chua đặc trưng từ kim. Với phần vỏ dai dai vô cùng bắt vị. Đừng quên chấm cùng với nước tương để tăng hương vị bạn nhé!
Như vậy, chỉ cần thêm kim chi và tôm nguyên con vào nhân để làm há cảo sẽ khiến cho món há cảo của bạn trở nên đặc biệt hơn. Bạn chỉ cần nếm thử 1 miếng thôi sẽ cảm nhận được sự ngon ngọt có trong nhân há cảo. Chúc các bạn áp dụng thành công món ăn này!
