Bát chè nếp cẩm khoai môn với màu sắc đẹp mắt, vị nước cốt dừa quyện cùng hạt gạo nếp cẩm dẻo thơm pha lẫn vị bùi của khoai môn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Cùng bắt tay vào bếp làm món ăn ngon theo công thức cực đơn giản sau đây:
1. Nguyên liệu làm món chè nếp cẩm khoai môn
- 200gr gạo nếp cẩm
- 800gr khoai môn
- 500gr khoai lang
- 200ml nước cốt dừa
- 5 muỗng canh đường phèn
- 1 ống bột vani
- 2 muỗng canh muối
2. Cách làm món chè nếp cẩm khoai môn
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp cẩm bạn bỏ vào nước ngâm qua một đêm sau đó đem vo sạch.
Khoai môn và khoai lang bạn đem gọt bỏ vỏ sau đó bỏ vào thau nước có pha 2 muỗng canh muối, thời gian ngâm khoảng 15 phút sau đó bạn lấy 2 loại khoai này ra cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2.2. Bước 2: Nấu nếp cẩm
Bạn cho nếp cẩm vào nồi, thêm vào 1 lít nước lọc sau đó bắc nồi nếp cẩm lên bếp và nấu cho nếp cẩm chín. Thời gian nấu chín nếp cẩm là khoảng 40 phút.
2.3. Bước 3: Nấu khoai lang và khoai môn
Bạn cho vào nồi 800ml nước sau đó thêm khoai lang và khoai môn vào nấu trong thời gian khoảng 20 phút là khoai lang và khoai môn chín.
2.4. Bước 4: Nấu chè nếp cẩm và khoai môn cùng khoai lang
Khi khoai môn và khoai lang đã chín bạn cho thêm phần nếp cẩm đã nấu chín trước đó vào nấu chung, đồng thời thêm vào 5 muỗng canh đường phèn, khuấy đều để đường tan hết.
Tiếp tục cho thêm 200ml nước cốt dừa nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp và cho ống bột vani vào khuấy đều là xong.
3. Thành phẩm
Múc chè nếp cẩm khoai môn ra và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể bỏ thêm chút đá, chè có màu tím đẹp mắt, vị khoai môn bùi bùi, khoai lang ngọt ngọt cùng hạt nếp cẩm dẻo thơm kích thích vị giác.
Trên đây là công thức làm món chè nếp cẩm khoai môn ngon, hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe lại làm đẹp da. Cuối tuần bạn hãy trổ tài vào bếp làm món chè siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà, hay bạn bè nhé! Đảm bảo người lớn hay trẻ nhỏ đều sẽ thích mê.
Nấu chè nếp cẩm khoai môn ngọt béo cùng nước cốt dừa tại Thu Hà:
