Cách chế biến cá lăng trộn với rau mầm cực đơn giản và dễ làm, chắc chắn sẽ không làm khó được bạn. Bây giờ, hãy cùng Thu Hà lăn ngay vào bếp thôi nào!
1. Nguyên liệu làm món cá lăng trộn với rau mầm thơm ngon
- 250g cá lăng
- 200g rau mầm
- 4 củ hành tím
- 100g ngò gai
- 2 trái ớt sừng
- 3 muỗng nước cốt chanh
- 2 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- Gia vị: Nước mắm, đường cát,…
2. Cách làm món cá lăng trộn với rau mầm thơm ngon
2.1. Bước 1: Sơ chế và trụng sơ cá lăng
Đầu tiên, bạn rửa sạch cá lăng, lấy phần bụng cá rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, độ dày khoảng bằng 12 đốt ngón tay.
Sau đó, đặt một cái nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho phần cá lăng đã cắt vào trụng sơ rồi bạn vớt cá ra một tô nước đá trong vòng 3 phút rồi vớt ra để ráo trong một cái đĩa hoặc tô.
2.2. Bước 2: Pha nước sốt
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái chén hoặc tô, sau đó cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước cốt chanh rồi dùng muỗng khuấy đều cho hoà tan hỗn hợp.
Tiếp đến, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê mù tạt và 2 muỗng canh ớt bột vào rồi khuấy đều, vậy bạn đã có hỗn hợp nước sốt.
2.3. Bước 3: Trộn cá lăng với rau mầm
Đầu tiên, bạn cho cá lăng đã trụng sơ vào một cái thau, sau đó bạn cho 13 phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều để cá lăng thấm nước sốt.
Tiếp đến, bạn cho rau cải mầm đã rửa sạch, hành tím cắt lát mỏng, ngò gai và ớt sừng cắt nhỏ vào thau rồi trộn đều lên.
Cuối cùng, bạn cho 23 phần nước sốt còn lại vào thau, trộn đều cho ngấm rồi cho ra một cái đĩa để thưởng thức nhé!
3. Thành phẩm
Món cá lăng trộn với rau mầm quả thật là món khai vị thơm ngon, mới lạ. Hãy cảm nhận vị thịt cá thơm ngọt cùng với vị thanh mát của rau cải mầm hoà quyện với nước sốt chua cay thơm phức cùng cả nhà nào!
Tham khảo: Cá lăng nấu món gì ngon? Cách chế biến cá lăng ngon
Thu Hà đã có một món gỏi cá lăng trộn với rau mầm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng lăn vào bếp thử ngay món khai vị này nhé!
