1. Cà chua
– Cà chua đã chín mềm nhũn nhưng không bị hư, bạn có thể cho vào nồi nấu thành sốt cà chua và đặt sốt trong hũ thủy tinh kín, bảo quản trong tủ lạnh sẽ sử dụng được 2 3 ngày, còn nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ kéo dài thời gian dùng tới 6 tháng.
– Sốt cà chua có thể dùng để làm món mì Ý, cá kho cà, đậu hũ sốt cà chua…
2. Chuối
– Những quả chuối đã chín quá, bạn không muốn ăn, hãy lột vỏ và nghiền chúng ra. Cho chuối vào túi nhựa kín và lưu trữ trong ngăn đá tủ lạnh.
– Khi nào có nhu cầu làm kem chuối, sinh tố chuối hay dùng chuối nghiền làm đồ tráng miệng cho trẻ. Bạn hãy lấy chuối nghiền trong tủ lạnh ra rã đông và dùng chế biến nhé.
3. Cam, bưởi, chanh, quýt
– Các loại trái cây họ cam quýt nếu bạn không thể dùng hết chúng trong vòng 2 tuần sau khi mua về. Bạn hãy ép chúng lấy nước và bảo quản trong tủ lạnh, nước ép này có thể dùng được trong vài ngày.
– Muốn bảo quản nước ép lâu hơn, bạn hãy đổ chúng vào khay đá viên và khi nào cần dùng bao nhiêu nước ép cam, bưởi hay chanh thì bạn lấy ra bấy nhiêu viên đá nước ép, chờ chúng tan ra là uống được rồi.
4. Nho
Nho đã chín mềm, bạn tách các quả nho khỏi cành, cho nho vào túi nhựa kín và đông đá nho trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần dùng, bạn lấy nho ra rã đông hoặc ăn khi nho đông cứng, cũng khá ngon đấy.
5. Dưa leo, củ cải, cà rốt, ớt
– Nếu dưa leo, củ cải, cà rốt, ớt của bạn quá cũ, bạn hãy rửa sạch, cắt bỏ những phần đã thối rữa và cắt nhỏ các loại củ này với độ dày tầm 1 2cm.
– Sau đó, bạn đặt 1 nồi nhỏ lên bếp, đổ vào nồi 240ml giấm ăn, 65g đường, 3 muỗng canh muối ăn, khuấy đều hỗn hợp, chờ cho nó sôi lên thì tắt bếp, để nguội.
– Đổ hỗn hợp và các rau củ đã cắt nhỏ vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi sử dụng.
– Những rau củ được ngâm trong hỗn hợp trên sẽ trở thành món dưa chua giòn ngon, bạn có thể dùng để ăn kèm cơm, làm món xào, salad đều rất tuyệt nhé.
Xem thêm: Mẹo bảo quản rau củ hiệu quả
Chúng tôi mong rằng các mẹo tận dụng rau củ, trái cây cũ này sẽ giúp bạn sử dụng thực phẩm tối ưu hơn. Gửi ý kiến cho chúng tôi, nếu bạn muốn bật mí những kinh nghiệm tận dụng thực phẩm khác nhé.
Nguồn tham khảo: goodhousekeeping.com
