1. Rã đông tự nhiên
– Thịt từ ngăn đá được chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh. Như vậy, sau một đêm thức ăn sẽ gần như rã đông hoàn toàn.
– Với cách này bạn sẽ tốn khá nhiều thời gian cho việc rã đông, tuy nhiên, thịt vẫn giữ được độ lạnh, do đó vi khuẩn không thể xâm nhập, dinh dưỡng từ thực phẩm không bị mất đi.
2. Nước lạnh pha muối
– Bạn có thể dùng nước lạnh pha muối để ngâm thịt đông lạnh, cách này sẽ giúp thịt rã đông nhanh hơn, đồng thời đảm bảo vệ sinh, không làm mất chất của thịt.
– Đập giập 1 củ gừng cho vào nước ngâm, gừng sẽ giúp thịt tươi ngon hơn.
– Lưu ý bạn không nên dùng nước nóng rã đông thịt, nhiệt độ nước sẽ làm đạm cũng như chất ngọt trong thịt giảm đi đáng kể.
3. Lò vi sóng
– Rã đông bằng lò vi sóng thích hợp cho các món chế biến ngay sau khi rã đông, bởi thời gian rã đông ngắn từ 3 4 phút, thực phẩm sẽ chín một phần.
– Nên rã đông một lượng thịt vừa đủ và dùng hết sau khi rã đông, tránh cấp đông thực phẩm lần thứ 2.
Xem thêm: Bí quyết khử mùi tanh của cá hồi cực đơn giản
Hy vọng với những mẹo rã đông thịt đơn giản kể trên, bạn đọc có thể rã đông thực phẩm an toàn, không mất chất. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của chúng tôi nhé.
Thu Hà
