Cá diêu hồng là một loại cá phổ biến ở Việt Nam. Nếu đã quá quen thuộc với món cá chiên, cá kho hay cá sốt thì hãy đổi gió với món lẩu cá diêu hồng măng chua theo công thức dưới đây. Thu Hà đảm bảo, nồi lẩu nóng hổi vừa thổi vừa ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Nhanh nhanh thực hiện rồi cùng gia đình thưởng thức thôi!
1. Nguyên liệu
- 1kg cá diêu hồng phi lê
- 1,5l nước luộc xương cá
- 500g măng chua
- 300g rau muống, hoa chuối chẻ
- 3 quả cà chua, xả, ớt, hành lá, thì là, hành, tỏi băm
- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm
2. Cách làm lẩu cá diêu hồng măng chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau, củ, quả rửa sạch. Cá diêu hồng rửa với nước muối rồi lóc lấy thịt. Cho xương cá vào luộc để lấy nước dùng.
Măng chua bạn luộc vớ nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Chuẩn bị 1 chiếc chảo để phi hành. Khi hành thơm, bạn cho măng chua vào xào. Nêm vào măng 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cnah bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm.
Bước 2: Nấu lẩu cá diêu hồng măng chua
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi rồi phi thơm sả và tỏi lên. Tiếp tục cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm và ra nước thì bạn cho măng chua và nước luộc xương cá vào. Nêm vào nồi 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm.
Khi lẩu sôi, bạn cho ớt, hành lá, thì là và cá vào. Chờ nước sôi lại thì cho thịt cá, rau muống và hoa chuối. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và thưởng thức
Thành phẩm
Vậy là lẩu cá diêu hồng măng chua đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Món lẩu cá diêu hồng với nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện này rất thích hợp cho các bạn bận rộn đấy. Mặc dù không có nhiều thời gian nhưng vẫn có món ngon chiêu đãi gia đình thì tuyệt quá phải không nào? Lẩu cá diêu hồng với nước dùng ngon ngọt lại cay cay chua chua rất là thích luôn. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau cực ăn ý, càng làm tăng độ thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn. Có món lẩu này vào cuối tuần thì tuyệt vời ông mặt trời luôn đó!
Thu Hà đảm bảo, gia đình bạn sẽ thích mê món lẩu cá diêu hồng măng chua này thôi. Lưu lại công thức rồi thực hiện cho cả nhà thưởng thức nào!
Xem thêm món ngon từ cá diêu hồng:
Đến các cửa hàng Thu Hà gần nhất để mua cá diêu hồng tươi ngon nhé!
