Chè sen nhãn dừa là món chè cực kỳ thơm ngon và phù hợp cho gia đình trong những ngày hè oi bức. Cùng Thu Hà tìm hiểu cách chè sen nhãn dừa thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm chè sen nhãn dừa
- 200gr hạt sen
- 1kg nhãn
- 300ml nước dừa
- 120gr đường phèn
- 20gr cơm dừa
2. Cách làm chè sen nhãn dừa
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen mua về bạn rửa sạch và để ráo. Nếu bạn không ăn được tâm sen thì có thể tách hạt sen ra, bỏ phần tâm sen và chỉ giữ lại phần thịt.
Nhãn sau khi mua về thì lột vỏ, sau đó, bạn dùng dao để khứa nhẹ vào đầu quả nhãn. Kế đến, hãy cẩn thận dùng tay để tách hạt ra khỏi quả nhãn.
Về phần dừa tươi, sau khi lấy nước dừa, bạn hãy dùng muỗng để nạo cơm dừa ra và thái nhỏ thành sợi vừa ăn.
2.2. Bước 2: Luộc hạt sen
Để luộc hạt sen, bạn cho khoảng 400ml nước lọc vào nồi, sau đó thêm 200gr hạt sen, đậy nắp và đợi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn mở nắp cho vào nồi 70gr đường phèn, sau đó luộc tiếp trong 10 phút. Điều này sẽ giúp hạt sen của bạn thơm và ngọt hơn.
2.3. Bước 3: Nấu chè hạt sen nhãn dừa
Đề phần chè hạt sen nhãn dừa thêm đẹp mắt, bạn hãy dùng nhãn để bọc lấy 1 đến 2 hạt sen tùy thuộc kích cỡ nhãn bạn đã mua.
Kế đến, bạn cho 300ml nước dừa vào nồi kết hợp với phần nước luộc sen đã luộc ở bước 2. Tiếp đến, bạn cho 50gr đường phèn vào nồi và nấu cho đến khi nước sôi lên.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Để thưởng thức món chè hạt sen nhãn dừa, bạn hãy cho nước chè vào ly, sau đó, cho phần nhãn bọc hạt sen vào. Kế đến bạn hãy cho cơm dừa lên ly chè để trang trí. Vậy là một ly chè sen nhãn dừa thơm ngon thanh mát đã hoàn thành rồi!
3. Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức món thức uống ngon lành này vào buổi trưa trời oi bức cùng với một ít đá. Vị ngọt từ đường phèn, sự giòn giòn và thơm từ nhãn, cơm dừa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được!
Trên đây là cách nấu chè sen nhãn dừa thơm ngon, thanh mát giải nhiệt hè. Hy vọng thông qua bài viết mà Thu Hà hướng dẫn, bạn có thể nấu được món chè sen nhãn dừa thơm ngon cho gia đình và bạn bè nhé!
