1. Nguyên liệu
-
200 g gạo
-
100 g thịt nạc heo
-
Hành lá, hành tím băm
-
Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu
2. Cách nấu cháo ngon
1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.
– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
– Ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút, như vậy khi nấu cháo sẽ thơm và dẻo.
2. Phi hành và xào thịt
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành sau đó cho thịt băm vào xào cho tới khi thịt chín rồi tắt bếp.
3. Nấu cháo
Cho nồi lên bếp, dùng nước nóng nấu cho sôi lại rồi cho gạo đã ngâm vào. Dùng nước sôi để nấu vừa tiết kiệm thời gian vừa giúp bạn khi nấu không bị dính nồi.
Vặn lửa lớn để nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon và nở đều.
Liên tục khuấy nồi cháo để cháo được dẻo và nhừ.
Khi cháo đã nhừ và hơi sệt thì nêm một ít hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.
3. Thành phẩm
Múc cháo ra tô rồi cho hỗn hợp hành phi với thịt lên trên, một ít hành lá, tiêu. Nên nấu riêng thịt và cháo để ngon hơn.
Thế là bạn đã nấu xong một nồi cháo thơm ngon hấp dẫn rồi. Cháo ăn lúc nóng có thể giúp giải cảm và giữ ấm. Hãy theo dõi Thu Hà để có thêm nhiều bí quyết cho gia đình bạn.
Xem thêm:
Mua thực phẩm tươi sống, rau củ quả tươi ngon tại các cửa hàng Thu Hà
